Ремонтантная малина, размер плодов впечатляет. Фото предоставлено Александром Ганичевым.
Красная
Отличие ремонтантных сортов малины от обычных состоит в том, что ремонтантные дают урожай по два раза за сезон. Первые ягоды собирают в середине лета с побегов, оставшихся с прошлого года, а вторая волна плодоношения начинается обычно с августа на молодых побегах. Но такой схемы мало кто придерживается - чаще ремонтантную малину садят с целью сбора позднего урожая, ведь к осени в саду почти не остается ягод. Побеги после сбора урожая поздней осенью вырезают. В следующем году вырастут новые побеги, на них и будут завязываться ягоды. Чтобы ягоды успели вызреть до заморозков, ранней весной можно укрыть оставшиеся с прошлого года «пенечки» (3 - 4 см) нетканым материалом.
Малина требует ухода: почву необходимо удобрять торфом или перегноем; регулярно поливать, не допуская пересыхания; избыточную поросль удалять, оставляя не более пяти веток на один квадратный метр; обрезать все побеги на зиму «под ноль»; после обрезки присыпать грядку с малиной золой и перегноем.
- Сорт Калашников отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, а также прекрасным вкусом ягод. Куст высокорослый, достигает двух метра в высоту. Вкус плодов сладкий и сочный, что делает эту малину идеальным лакомством для всей семьи. Рекомендуется удобрять растение органическими удобрениями весной и осенью. Имеет иммунитет к основным «малиновым» болезням, особенно к серой гнили. Морозоустойчив.
- Брянское диво - ремонтантный сорт с крупными, плотными ягодами удлиненно-конической формы. Плоды ярко-красные, сочные, с приятным кисло-сладким вкусом и тонким малинным ароматом. Сорт отличается продолжительным плодоношением, хорошей урожайностью.
- Самохвал отличается высокой урожайностью, стойкостью к морозам и болезням.
- Шапка Мономаха - сорт с крупными плодами. Во многом размер малины определяется правильным поливом: если воды растению не хватает, ягоды будут мелкими, но стоит удовлетворить потребность куста в поливе, и ягоды станут значительно крупнее. По вкусу малина сладкая с приятной кислинкой. Хороша для употребления в свежем виде, прекрасно подходит для приготовления компотов, джема, варенья и т. д.
- Пшехиба - раннеспелый десертный сорт польской селекции. Выведен в НИИ садоводства в Бжезне (в родословной есть английская и польская малина). Крупные ягоды достигают рекордных размеров. Благодаря своему сверхраннему созреванию эта малина первой открывает ягодный сезон. Взрослое растение формирует мощный, высокорослый куст, требующий надежной опоры. Сорт обладает крепким иммунитетом «нового поколения», а гибкость его побегов позволяет легко подготовить растение к зиме, обеспечивая сохранность почек даже в морозные месяцы.
Желтая малина сочная, вкусная и ароматная.
Желтая
Считается гипоаллергенной, вкус мягче, нежнее. Биохимический состав желтой малины имеет свои особенности, в ней содержится больше сахаров и меньше органических кислот, а количество антоцианов (красящих веществ) совсем низкое. Желтоплодная малина не только слаще других видов, но и богаче фолиевой кислотой, витамином В9, который активно участвует в кроветворении и помогает обмену веществ. Из ремонтантных сортов можно выделить Желтый гигант. Растение вырастает крупное, кусты его сильные и раскидистые, а урожайность высокая. Название имеет прямое отношение к внешнему виду — побеги вырастают крупными и имеют желтый цвет, а при полном созревании цвет приобретает янтарные оттенки.
Черная
Похожа на ежевику. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус, обладают лечебными свойствами, содержат витамин Р, укрепляющий стенки сосудов. Черная малина не образует корневых отпрысков, размножается укоренением верхушек дугообразных побегов. Менее зимостойка, чем красная и желтая.
Например, у Александра Ганичева есть раннеспелый сорт ремонтантной малины американской селекции Бристоль. Сначала ягода краснеет, а потом чернеет. У нее оригинальный вкус. Бристоль отличается неприхотливостью в выращивании, устойчивостью к разного рода болезням и высокой урожайностью. Сорт является ремонтантным и отличается долгим плодоношением. Этот сорт любит полив, а осенью этот сорт малины надо пригибать, чтобы не вымерзла. Весной Александр подкармливает малину куриным пометом и мульчирует травой. Обрезает молодые поросли на высоте одного метра, они дают боковые цветущие побеги. Чтобы избавиться от червей, в период бутонизации опрыскивает раствором пищевой соды – 2 столовые ложки на 10 л воды. Либо использует настой горчицы, чеснока, опудривает золой.
Использовать ягоду можно по-разному: варенье, мармелад, пироги, компоты. Александр ест малину свежей, также замораживает целой ягодой или перерабатывает ее в блендере, добавляет сахар и убирает в морозилку. Потом использует ягоды в выпечку, как украшение для меренгового рулета и, конечно, вспоминает аромат и вкус лета.
Черная малина похожа на ежевику.
Валентина Лелина,
golos@35media.ru
