От советских общественных бань до мобильных парных на колесах — банная культура в Череповце прошла долгий путь. Вместе с пармастерами, строителями и предпринимателями «Речь» разбирается, как меняются традиции банного отдыха у нас в городе.
История
Общественные бани существовали задолго до СССР, но в советское время стали массовым явлением. В годы индустриализации началось массовое переселение людей из деревень в города. Многие жили в бараках и коммуналках. В системе водоснабжения отсутствовала горячая вода, что лишало жителей возможности полноценно помыться. Общественные бани стали необходимой частью городской инфраструктуры. Только с началом массового строительства «хрущевок» в 1960-е годы личная ванная комната стала обыденным явлением. Но вплоть до конца восьмидесятых годов двадцатого века жителей частных домов, бараков и общежитий в Череповце было много, без городских бань было не обойтись.
Корреспондент «Речи» Татьяна Ковачева еще в 2013 году вместе с читателями вспоминала о городских банях.
— На улице Комарова прекрасная была баня, с бассейном. Помню, билет стоил 70 рублей, — ностальгировала Ирина Львовна.
— А я помню баню на Фанере, — рассказывала Лариса Вячеславовна. — Конец восьмидесятых, я тогда в общежитии на Окинина жила.
— Я застал баню на улице Первомайской, — говорил Виктор Павлович. — Одноэтажная, чудная банька.
Со временем спрос на общественные бани спал. Зато в моду вошли частные сауны с бильярдом, караоке и бассейном. В таких местах бизнесмены часто не только отдыхали, но и заключали сделки. Вместе с тем сауны быстро нажили сомнительную репутацию, регулярно мелькая в криминальных сводках.
Сегодня банный рынок пестрит разнообразными вариантами отдыха для любителей пара. Все меньше сейчас говорят «банный бизнес», все чаще — «банная культура». «Речь» собрала истории нескольких горожан — предпринимателей, которые развивают банное дело.
Пармастер
Банщик уже давно воспринимается как проводник в царстве горячего пара. Сегодня эта профессия называется «пармастер» — профессионал, который организует полный комплекс банных процедур с учетом пожеланий гостя. Он разрабатывает для клиента уникальный сценарий посещения бани — от мягкого разогрева до восстанавливающего отдыха после парной. Это ремесло пока нельзя освоить в учебном заведении, оно передается от мастера к ученику.
— Любовь к бане мне привил отец. В детстве мы ездили в деревню, там была баня. Каждую неделю мы топили ее и парились. Сначала я ходил с папой, а потом стал сам. С возрастом начал посещать общественные бани. Не так давно решил заняться этим профессионально, — рассказал «Речи» череповецкий пармастер Константин Сыровежкин. — Однажды я попал в баню, где работали мастера. После оказанных услуг понял, что хочу научиться этому. Узнал, что в Череповец приедет гуру банной индустрии Николай Петров, и прошел у него базовый курс обучения. Вместе со мной было десять-двенадцать человек.
Мы изучали разные техники парения, исследовали теплопереносимость, температуру и влажность в парной. Нам рассказали и о том, как сохранить здоровье. Парение — сложный процесс. Организм очищается от вредных веществ, но вместе с ними выходят и полезные элементы. Поэтому важно восполнять потери, принимая солевые растворы. Константин Сыровежкин, как многие в индустрии, стартовал не со строительства собственной бани, а с предоставления услуг по запросу. Он набирает группу желающих, подбирает банное пространство в аренду и организует коллективное парение.
— Меня привлекает эта работа, я люблю баню. Видеть эмоции человека после бани — это особый кайф. Я слышу слова благодарности, и это вдохновляет. Вижу, как баня помогает людям: они избавляются от стресса, чувствуют себя лучше. Сейчас у меня много единомышленников, которые интересуются банным делом. Это направление быстро развивается, — говорит череповчанин.
Только для женщин
Александра Остапченко — хозяйка женского банного пространства в Череповце, пармастерица. Она рассказала о своем опыте.
— Я пришла в баню — в широком смысле этого слова — после первых родов. Мне хотелось восстановиться в свои 22 года, и я пошла учиться. Хотелось не только помочь себе, но и быть полезной другим. Я организовала первую встречу для семи участниц, которая включала три этапа: парение, спа и скраб. Это заняло четыре часа. У меня не было опыта, но было большое желание исправить ситуацию в этой сфере в Череповце, — вспоминает Александра.
В России снова становится популярной традиция послеродовой психологической разгрузки. Особые банные процедуры могут поддержать молодую маму после родов, помочь ей набраться сил.
Пармастерица уверена: между мужским и женским парением существуют отличия. Для женщин в банном ритуале больше подходят мягкое парение при 40-60 градусах, чаще при высокой влажности; согревающий чай; использование веников из трав и березы; ароматные парения, настои из трав для обливания волос и тела.
Общественная баня 2.0
Кирилл Невров, руководитель ресторанного холдинга, открыл для себя новое направление деятельности в 2024 году.
— Мы открыли первую общественную баню два года назад в Вологде, а сейчас планируем открыть еще одно пространство здесь, в Череповце. Страстью к баням я обязан другу: четыре года назад он привел меня в старенькую общественную баню. Мне полюбилась эта атмосфера, там работают хорошие люди. В бане спокойная, расслабленная обстановка, там есть старожилы, которые посещают ее 20, 30 и более лет. Я начал исследовать этот рынок, ходить в общественные бани. Мы с коллегами выяснили: объем потребления услуг общественных бань составляет 1 % от населения города. То есть всего 3000 человек в месяц посещают одну баню из 300 тысяч жителей. Непришедшие посетители — это огромная масса людей, которым, вероятно, не предоставляют того сервиса, который они хотят.
Новая версия общественной бани больше похожа на модный спа-салон, но в ней сохранены все важные традиции.
— Наш гость может получить массаж, аромапарение, детское парение, увлажнение тела, обертывание, скрабирование, мыльный массаж. В парных играет успокаивающая музыка. Для аромапарения мы используем настоящие травы, а не эфирные масла. Например, среди мужской аудитории очень популярно парение с чесноком. Сопровождение пармастером облегчает отдых, — поясняет предприниматель.
Баня на колесах
Изучая череповецкий рынок банного отдыха, мы обратили внимание на предложение от Сергея Летящего. Пармастер предлагает в аренду баню на колесах — попариться в ней можно хоть во дворе частного дома, хоть на берегу реки.
— Это компактное устройство длиной 3,5 метра и шириной 2,2 метра. Основное помещение — парная, где есть слив и полог на уровне массажного стола. Над основным пологом есть место для двоих, а справа от него — еще один, поменьше, для одного человека. Когда баня хорошо прогрета, можно открыть окна, и холодный уличный воздух медленно опускается на гостей. Этот эффект всем нравится, — рассказывает Сергей.
По его словам, пар в такой бане хорошо держится, а проветривать ее легко.
— Каждый заход я начинаю с проветривания. Многие сразу закрывают дверь, а я, наоборот, регулярно открываю окна, чтобы было больше кислорода. Температура падает, но баня быстро набирает тепло — даже без подачи на каменку. Чтобы это была не сауна, пар на каменку подавать все же нужно. В моей бане можно создавать настоящую русскую парную. В русской парной температура до 60 градусов, влажность до 60 % — в сумме 120. Это комфортные условия. Если температура и влажность выше, пар становится обжигающим, это уже нездоровая баня. При высоких температурах в экстремальной бане удовольствие получают от выхода из парной. В русской парной удовольствие — от самого пребывания в ней. Там можно находиться долго, — рассказывает Сергей Летящий.
Баня на колесах востребована не только как дополнение к отдыху. Например, на одном из зимних фестивалей она сыграла важную роль, обогревая спортсменов.
Хочу построить свою
Несмотря на стремительное развитие банной индустрии, остаются и те, для кого баня — место встречи только для родных и близких. Стоит родная во дворе, греет, хранит семейное тепло. Но рынок, предлагая разнообразие, вводит в ступор. Какие материалы использовать, построить самому или обратиться к специалистам? Построили — а дальше что?
На эти вопросы «Речи» ответил Иван Колосов. Вместе с напарником Алексеем Архиповым он уже около пяти лет занимается строительством бань.
Первое, на что необходимо обратить внимание при покупке готового сооружения, — качество сборки и сырья. Больше всего ценится традиционная баня из натурального дерева, в идеале — из бревна.
Баня из бревна обладает рядом преимуществ. Материал отличается высокой прочностью, почти не коробится и не трескается со временем. Благодаря невысокой гигроскопичности и отсутствию открытых годовых колец бревно практически не впитывает влагу. К тому же такая баня имеет традиционный аутентичный вид.
— Для постройки бани из бревна я бы настоятельно рекомендовал использовать именно зимнюю заготовку леса. Она производится в период с декабря по февраль. Качество такого дерева значительно отличается от других предложений, — поясняет Иван.
Печь выбирают исходя из личных пожеланий, но самым долговечным вариантом считаются чугунные.
— Обязательно нужно ознакомиться с правилами эксплуатации бани перед первым использованием. Решить для себя, чем обработать помещение внутри, если оно необработанное. Настроиться на то, что баня требует ухода. Если в бане после помывки моют полы и помещение проветривают, она прослужит куда дольше, — поясняет Иван Колосов.
В середине прошлого века городских бань в Череповце насчитывалось шесть штук:
баня № 1 — на улице Детской, 1;
баня № 2 — на улице Проезжей, 4;
баня № 3 — на улице Энгельса, 7 (сейчас это улица Милютина);
баня № 4 — на улице Транспортной, 83;
баня № 5 — на улице Первомайской, 15;
баня № 6 — на улице Чкалова, 6.
Надежда Лещук
Фото: Анастасия Ташева, предоставлено Александрой Остапченко, vk.com/banya_kapsula, vk.com/nekrasovvo
