Врач Светлана Фокина в декретном отпуске стала дачным блогером.
Увлечение с детства
В семье Светланы Фокиной сплошь городские жители - она сама, ее родители, бабушки-дедушки.
- Но я всегда очень любила ездить на дачу, там проводила все каникулы, с детства очень увлекалась огородом, работа на грядках была для меня не в тягость, а в удовольствие, - с теплотой рассказывает Светлана о своем дачном доме в поселке Андогский Череповецкого района.
Светлана - натура творческая, всегда находила занятия для души. Например, освоила технику создания украшений из цветов и эпоксидной смолы. На время декретного отпуска это хобби пришлось поставить на паузу (все-таки смола - не самый безвредный материал).
- Я сидела и думала: чем еще заняться? Так и пришла мысль рассказывать людям о том, что я очень люблю, - об огородном хозяйстве, о дачных хлопотах. Делиться полезной информацией, фотографиями урожая, знакомить подписчиков с различными сортами овощей, цветов и так далее, - продолжает Светлана. - На первых порах меня очень поддержали девчонки, которые тоже ведут блоги на эту тему.
Так в прошлом году и родилось сообщество "Вологодская дачница", на которое сегодня подписано более 2200 человек, причем не только вологжане, но и жители других областей России.
- И я ни разу не пожалела, что вышла в публичное пространство, - признается Светлана. - Благодаря группе я обрела много единомышленников, люди читают мои посты, реагируют, спрашивают, советуют, делятся своим опытом, это очень интересно и ценно.
Светлана рассказывает в своей группе все о выращивании овощей: от выбора семян до сбора урожая.
В шутку и всерьез
Давайте и мы заглянем на виртуальный огонек к "Вологодской дачнице". Отмечаю легкую подачу материала, юмористические ролики об огородном фитнесе, "отдыхе" на грядках, модном дачном луке (и мы сейчас не про овощ). Смотрю видео и уже сама мечтаю открыть дверь теплицы, "расчехлить" лопату, смахнуть пыль с лейки и заняться делом.
А какие в группе фотографии! Сочные помидоры, яркие цветы, ароматная клубника…
В зимне-весенний период Светлана рассказывает, как идет подготовка к будущему сезону. В конце февраля, к примеру, пишет: "Все, лук и сельдерей черешковый посеян, ура. Сколько дней я уже собиралась это сделать. В прошлом сезоне сажали больше сортов лука. Но почему-то "Ялтинский" мне показался очень острым. Нежным, но очень острым. "Глобо" тоже сильно не зацепил. А вот "Эксибишен" в первых рядах ежегодно".
А вот совет для тех, кто не может определиться с датой посадки томатов: "Чтобы рассчитать, когда нужно сеять наши любимые томатики, надо отнять от примерной даты высадки рассады на постоянное место (обязательно учитывать возможные возвратные заморозки в вашем регионе) 55 - 65 дней (это возраст рассады) плюс количество дней, приходящееся на появление всходов (5 - 7 дней). Если у вас есть лампы для досвечивания растений, то можно повременить и до начала апреля (в нашем регионе), так как высаживать в теплицу я планирую не раньше середины мая, а в открытый грунт - до 5 июня. Но с учетом времени на всхожесть планирую все же сеять в 20-х числах марта".
В коллекции череповчанки насчитывается уже более 1000 сортов томатов.
Классика и экзотика
Поначалу, с головой погрузившись в огородные хлопоты, Светлана Фокина планировала выращивать семена только для себя. Но нашлись желающие приобрести именно те сорта томатов и перцев, о которых блогер так живо рассказывает в своей группе. Светлана сформировала каталог и начала продавать семена овощей, которые вырастила на участке.
- Потом я начала делать свои первые шаги в коллекционировании сортовых томатов и перцев. В этом году планирую высадить 150 сортов томатов и около 30 сортов перцев. У нас участок большой - 20 соток, две шестиметровые теплицы, хочу поставить еще одну, восьмиметровую, потому что выращивать помидоры в открытом грунте при возможных погодных сюрпризах - дело рискованное, - говорит Светлана. - Вообще мы выращиваем и другие овощи, у нас на участке и цветов много. Но я "специализируюсь" именно на томатах и перцах.
- Как вы выбираете сорта?
- Я ориентируюсь на отзывы и предпочтения людей. Многообразие сортов тех же томатов поистине огромно. Традиционно спросом пользуется классика - красные или розовые крупные мясистые томаты. Кому-то, наоборот, по душе экзотика, многие любят помидоры черри. Томаты и по цвету бывают самые разные: красные, розовые, желтые, темно-коричневые, пурпурные, зеленые и белые. Есть биколоры (например, оранжево-красные), триколоры, мультколоры. Словом, фантазия селекционеров не знает предела. У меня тоже, признаться, была мечта заняться селекцией. Но для этого необходимы гораздо большие площади, знания и время.
В коллекции череповчанки постоянно появляются новые сорта: коллекционеры обмениваются ими между собой, продают, покупают. Бывают и иностранные сорта; например, в этом году Светлана получила новинку от жительницы Латвии, а друзья привезли ей семена томатов из Германии.
А куда уходит весь урожай с богатой плантации?
- В нашей семье все очень любят помидоры. Причем особенно нам нравится есть их свежими. В ежедневном летнем меню - салаты с помидорами, помидоры в нарезке. Делаем заготовки. Я варю томатный соус, его можно потом, например, в пиццу добавлять. Замораживаем дольками, пюрируем. Перетертые томаты очень удобно добавлять в рагу, супы, обжарку. Ну и консервируем немного, - рассказывает Светлана. - Из перчиков готовим домашнюю паприку: сушим в сушилке, потом измельчаем в кофемолке. Можно сделать приправу: перец, морковь, лучок - все смешать. Еще лечо делаем, замораживаем перчики на супы, рагу, словом, обеспечиваем себя витаминами с грядки на всю зиму!
Любимая дача доктора расположена в поселке Андогский Череповецкого района.
Фото: из личного архива Светланы Фокиной
Марина Алексеева
