Почему имбирь снова сметают с прилавков

Копировать ссылку
Источник: Речь
Купила корень имбиря, но что с ним делать?
Почему имбирь снова сметают с прилавков

В Череповце — ажиотажный спрос на корень имбиря. Его стали скупать в больших количествах, как когда-то гречку. К слову, высокий спрос на него держался и в пандемию, тогда цены на это растение зашкаливали. А что сейчас и как его употреблять?

— Купила корень имбиря, три штуки. Его вообще берут хорошо. Все мои коллеги-ветераны покупают. Говорят, он кровь разгоняет, и это полезно для здоровья. Но как его употреблять, я не знаю. Дочка говорит, можно с чаем. Расскажите, пожалуйста, подробнее, чем полезен имбирь, — попросила читательница газеты «Речь» Александра Николаевна.

Комментирует Татьяна Вантеева, начальник Череповецкого межрайонного отдела филиала «Россельхозцентра» по Вологодской области:

— Действительно, сейчас в супермаркетах и на рынках люди все чаще покупают корень имбиря. Но не все знают, что это за диковинное растение. Польза имбиря для здоровья неоспорима. Он известен своими лечебными свойствами при простуде, гриппе и других недугах. Применяется в кулинарии как приправа (помните имбирные пряники?), в косметологии — как активный компонент различных кремов и масок.

Употребляют как свежие корни, так и высушенные, измельченные в порошок. Можно увидеть их в сахаре или маринованными (часто продают как приправу к суши).

Конечно же, самое лучшее и полезное — это свежие корни. В качестве приправы их добавляют в разные мясные, овощные и рыбные блюда, с ними заваривают чай.

Как объясняет Татьяна Анатольевна, корень имбиря помогает при морской болезни и токсикозе у беременных, снимает тошноту (пожевать кусочек или добавить в напиток), ускоряет обмен веществ, оказывает легкое слабительное действие, нормализует кровообращение, снижает давление, укрепляет сердечную мышцу, положительно влияет на память и имеет много других полезных свойств. Как его употреблять в пищу?

— Имбирь обладает пряным ароматом и жгучим вкусом, — рассказывает Татьяна Вантеева. — Перед употреблением корневища необходимо обязательно хорошо вымыть под проточной водой, очистить от кожуры, можно даже на час поместить в холодную воду, чтобы частицы удобрений и других химикатов, которые, вероятно, использовали при выращивании, не попали в организм. А затем, например, использовать при заваривании чая.

Татьяна Ковачева

Назад к выпуску
ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
Опрос

ОПРОС

← 1 / 67 →

Температурные качели продолжаются. Как вы на них реагируете?

39.69%
9.28%
23.71%
4.12%
6.19%
17.01%
Опрос завершен
Анонимно или
Войти
Предложите новость

ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваши видео и фото.

Предложить новость
(8172) 280-003
Вологда
(8202) 57-11-11
Череповец
Цитата

ЦИТАТА

← 1 / 3 →
Георгий Филимонов
врио губернатора Вологодской области
Георгий Филимонов

«Мы с коллегами готовим стратегию социально-экономического развития региона на пять лет. Наша цель - рывок в социально-экономическом развитии региона с акцентом в бюджетной сфере на ярко выраженную социально- ориентированную траекторию нашей работы».

10 Апреля 2024
Топ-5 новостей

ТОП-5 НОВОСТЕЙ

35 Медиа
14 апреля, воскресенье
07:07:34
Коронавирус
Коронавирус
227791 (+62) чел
Курсы валют
USD 93.72
EUR 100.68