Прощайте, перловка и овощное рагу!

Копировать ссылку
Источник: Речь
С нового года изменилось меню в череповецких школьных столовых
Прощайте, перловка и овощное рагу!

Череповецких школьников после каникул ждет обновленное меню в столовых. Их больше не будут кормить перловкой и овощным рагу. В Центре социального питания разработали новые блюда с учетом пожеланий родителей и учеников. О новшествах узнала «Речь».

Макарошки и пюрешка

Меню школьных столовых необходимо поменять. К такому выводу пришли в Центре социального питания после опроса учеников и родителей, который провели в декабре в соцсети «ВКонтакте». Череповчан попросили выбрать любимые школьные основное блюдо и гарнир. Самыми желанными у школьников оказались картофельное пюре и макароны. За них отдали голоса почти по 50% респондентов из 6300 участников опроса. В конце списка оказались овощное рагу, капуста и перловка. Наггетсы и котлеты стали лидерами среди основных блюд. Из 4300 проголосовавших наггетсы выбрала почти половина респондентов, котлеты — 37%. В «антилюбимцы» попали рыба и говяжья печень.

Как рассказала директор Центра социального питания Светлана Шакина, перловку по итогам опроса из меню решили убрать. Она останется только в супах, например в рассольнике. Также на зимний период сократится число блюд из несезонных овощей — картофеля, моркови и капусты, — потому что выросла их стоимость. Они тоже останутся только в супах. От овощного рагу по итогам опроса тоже отказались, но овощами кормить детей будут — придумают что-то новенькое.

А может, запеканка?

Что касается так нелюбимой многими печенки, то совсем убрать ее из рациона школьников нельзя из-за требований к детскому питанию. В комментариях в соцсетях многие родители согласились, что печенку нужно оставить, но подавать ее детям в другом виде, например, добавлять в мясные котлеты, делать печеночные оладьи или вообще заменить куриной.

— Наши технологи сейчас думают над новым блюдом из печени, чтобы она была более привлекательна для детей. Есть вариант, что это будет запеканка. А вот куриная печень для приготовления в столовых не подходит — она более дорогая и трудоемкая в обработке, — поясняет Светлана Шакина. — Также в школы по просьбам многих родителей с нового года вернем творожную запеканку. Думаем, как сделать привлекательной рыбу. Возможно, вернем рыбные наггетсы. Часть новых блюд уже включена в меню, часть будем вводить в процессе, учитывая вкусы детей.

На всех не угодишь

Кстати, как отметила и Светлана Шакина, и специалисты управления образования, благодаря контролю качества работы школьных столовых и взаимодействию с родителями, жалоб на школьное питание к концу прошлого года стало меньше на 90%. Два года назад за одну четверть приходило больше 40 обращений, а сейчас они единичны. Растет число положительных отзывов от родителей, которые стали больше участвовать в проекте «Родительский контроль». Напомним, что каждый желающий может обратиться к руководству школы и посетить школьную столовую. Вот, например, такой комментарий оставила в соцсетях Татьяна:

— Была я от родительского контроля в столовой. Был рис с мясом и подливой. Очень вкусный! Так почти половина детей (1-й и 3-й классы) не дотронулись до еды! А другие за обе щеки уплетали и добавку просили.

А потом те, кто не ест в школе, говорят дома, что было невкусно. Ага, сами только чай выпили, некоторые с хлебом. Смотреть было больно, как все на выброс идет. И начальная школа вся питается бесплатно.

Будет горячо

Тем не менее, несмотря на масштабную работу по улучшению качества школьного питания, родители в соцсетях по-прежнему продолжают жаловаться на холодную еду на столах.

— Мы всегда быстро реагируем на все обращения родителей. И зачастую многие жалобы не находят подтверждения во время выезда в школу с проверкой. Да, были единичные случаи, когда дети задерживались, например, на уроке и получали холодные порции. Но мы держим эту проблему на контроле и пытаемся решить. Так, в школу № 11 в рамках капремонта пищеблока был закуплен мармит — устройство для подогрева тарелок, чтобы еда оставалась долго горячей. Мармит есть и в школе № 23. Возможно, в будущем такая современная техника появится в других школах, — говорит Светлана Шакина.

Добавим, что в 2021 году в школах по всей области модернизировали 18 школьных пищеблоков, а в 2022 году — 27, закуплено новое оборудование. В каждом учреждении качество готовых блюд проверяют ответственные за организацию питания и бракеражные комиссии с медработником в составе.

Жанна Газзаева

Похожие новости

15 марта 2021

«Еда дана человеку для борьбы со слабостями»

Великий пост в 2021 году продлится с 15 марта до 1 мая, стол в эти дни будет ограничен

Назад к выпуску
ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
Опрос

ОПРОС

← 1 / 27 →

Погода приподносит сюрпризы. Как вы на них реагируете?

37.80%
29.92%
10.24%
22.05%
Опрос завершен
Анонимно или
Войти
Предложите новость

ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваши видео и фото.

Предложить новость
(8172) 280-003
Вологда
(8202) 57-11-11
Череповец
Цитата

ЦИТАТА

← 1 / 3 →
Олег Кувшинников
губернатор Вологодской области
Олег Кувшинников

В Череповце встретился с нашими бойцами, которые сейчас проходят лечение в Вологодской клинической больнице №2. Поблагодарил за службу, за верность долгу. Парни — настоящие герои, в непростое для страны время они проявили мужество и храбрость. Продолжим помогать семьям мобилизованных. Сделаем все, чтобы бойцам было комфортно, чтобы они получили всю поддержку. Пожелал ребят здоровья и силы духа. Горжусь земляками!

27 Января 2023
Топ-5 новостей

ТОП-5 НОВОСТЕЙ

35 Медиа
28 января, суббота
06:01:12
Коронавирус
Коронавирус
217195 (+38) чел
Курсы валют
USD 69.13
EUR 75.33