Собьет ли свежий урожай цены на картошку?

Сегодня купишь картошку, капусту, свеклу, морковь, лук — и борщ влетит в копеечку. Подорожание овощей сезонное, уверяют эксперты. «Речь» выяснила, чем объясняется скачок цен и ждать ли их снижения, также сезонного, с появлением свежего урожая.

Почему овощи набивают себе цену

На прилавках череповецких магазинов появился свежий урожай овощей. Цены кусаются: 1 кг свеклы — 98 руб., моркови — 88 руб., картофеля — 69 руб., капусты — 38 руб., лука — 55. Сваришь борщ, и ценой он выйдет с доброе мясное блюдо на всю семью. С чем связан резкий скачок цен?

— Во-первых, произошел он не сейчас. Цены на овощи растут еще с сентября прошлого года. Во-вторых, резкие скачки цен на овощи наблюдаются и с начала этого года: в феврале, в марте. Последний произошел в конце мая — начале июня, — говорит «Речи» Елена Матрохина, заместитель начальника отдела развития потребительского рынка управления экономической политики мэрии. — Последнее подорожание — сезонное. С чем оно связано? Старый урожай овощей уже почти весь кончился, его распродали, а новый еще не поспел. Старый стал дороже, поскольку в стоимость закладывается хранение, новый — из-за небольших объемов. Не все еще поспело. Отсюда и высокие цены. К слову, что касается мытой морковки — совсем необязательно, что она импортная. Просто мытая лучше хранится, а грязная быстрее портится.

Причем, как объясняет Елена Матрохина, в этом году российский урожай овощей довольно быстро кончился. Дело в том, что в 2019 году был собран большой урожай корнеплодов, сельхозпроизводители не смогли его выгодно продать и в 2020 году отвели под овощи меньшие площади. Вот запасы и кончились быстро. Дефицит закрыли за счет импортной продукции. А она, как правило, дороже отечественной.

Повлияла на цену овощей и такая составляющая, как техника, запчасти, удобрения, упаковка и т. д.

Мы уже не говорим про курс доллара и прочие политико-экономические составляющие. Это удел экспертов. Нам же важны не только объяснения, но и понимание, подешевеют ли овощи в связи с поступлением на прилавки урожая 2021 года. И каким его вообще ждать при такой аномальной жаре.

Уродится ли картошка

Жара вот-вот кончится. Синоптики уже не обещают таких аномальных температур, как в первой половине июля: плюс 30 — 35 градусов и выше.

Сейчас аграрии делают все для того, чтобы корнеплоды на полях дотянули до ближайших дождей. В нашем районе самое крупное хозяйство по выращиванию картофеля — «Череповецкий фермер». Из общей площади, составляющей примерно 280 гектаров, 200 гектаров — это поля «Череповецкого фермера», остальное — ООО «Агромилк». Будем ли мы в этом году со своей картошкой?

— К сожалению, мы сейчас не располагаем информацией по урожаю картофеля, фермерские хозяйства нам ее не предоставили, — говорит «Речи» Дмитрий Череватый, начальник отдела сельского хозяйства администрации Череповецкого района.

Вот и мы не смогли дозвониться до Александра Ситникова, главы «Череповецкого фермера». Телефон был отключен. Александр Иванович вообще не любит делать прогнозы относительно будущего урожая. А уж при аномальных погодных условиях тем паче. Но мы дозвонились в хозяйство ООО «Агромилк». Что с картошкой?

— Ситуация плачевная, — рассказывают «Речи» специалисты хозяйства. — Земля сухая, жара превратила ее в пыль, боровки с картофелем плохо сформировались, клубням не хватает влаги, они мелкие: 5 — 7 см, а должны быть 10 — 12 см. А тут еще фитофтора (заболевание, губящее растение. — Ред.). Урожай прогнозируется в два раза меньше планового.

А как с устюженским картофелем — будет урожай?

— Я сейчас в Ставрополье, — говорит «Речи» Александр Кузнецов, исполнительный директор кооператива «Устюженский картофель». — В Череповце буду в среду. А что касается засухи, скажу лишь одно: при соблюдении технологии, что мы и делаем, урожай будет.

Картофель начнут убирать с полей в середине августа. Тогда и будет ясно, снизит ли цены на «борщ» свежий урожай. И не только на картошку, но и на помидоры, огурцы, перец. Череповецкие хозяйки в эту пору делают заготовки на зиму, и вопрос цены играет для семейного бюджета существенную роль.

Татьяна Ковачева