Какие меры предосторожности следует проявлять при выборе продуктов в жару

Копировать ссылку
Источник: Речь
Жара стоит такая, что асфальт плавится под ногами. Из продуктов больше пользуются спросом мороженое, соки, воды, салаты, арбузы, фрукты...
Жара стоит такая, что асфальт плавится под ногами. Из продуктов больше пользуются спросом мороженое, соки, воды, салаты, арбузы, фрукты... Всего этого на прилавках череповецких рынков в достатке. Но в такую жару нелишне проявить осторожность в выборе «летней еды». Самую большую опасность могут представлять скоропортящиеся продукты. И не только они.

Специалисты рекомендуют: в жару, даже если вы очень голодны, лучше отказаться от сложных салатов на улице. К слову, в летних кафе (не при стационарных точках) они вообще запрещены.

Будьте бдительны при выборе продуктов на рынке. Открытые мясные ряды без холодильников — наследство от тех времен, когда считалось, что частник продает свое свежайшее мясо.

— Предполагалось, что расходиться оно должно в считанные часы. А вообще, мясные ряды должны быть оборудованы холодильниками с температурой не выше + 6 градусов, — говорит Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт Роспотребнадзора. — Мясо куры на рынках — уже в холодильных установках. Обращайте внимание на внешний вид продукта, условия хранения.

На рынках уже вовсю торгуют арбузами. Не рановато ли? Эксперты утверждают, что настоящие арбузы появятся только в августе. А те, которыми нас потчуют в июле — скороспелки либо накачанные химическими «добавками», а то и вовсе кормовые сорта. Истинный путь арбузов с юга на север проследить крайне сложно: написать, откуда полосатые, несложно.

— Могу лишь сказать одно: все арбузы, которые завозятся в Череповец и реализуются на городских рынках, проверяются на предмет содержания нитратов, пестицидов, — объясняет Игорь Мясников, начальник территориального отдела Роспотребнадзора. — И не только арбузы, но и черешня, вишня, абрикосы. Другое дело, если вы купили арбуз на обочине дороги. В летнюю жару вообще нужно быть осторожней с выбором еды.

Отдельный разговор — питьевой режим в жару. Почему иногда покупаешь лимонад в магазине, пьешь — а пить еще больше хочется?

— Потому что вода не подлинная, — объясняет Тамара Тюсова, начальник испытательной лаборатории ФГУ «Череповецкий ЦСМ». — Искусственно приготовленная, никакого отношения к минеральной воде она не имеет. В этом году, к сожалению, мы не брали на испытания ни воды, ни соки. Почему? Мы работаем по заявкам предприятий, кафе, контрольных и надзорных органов. Заявок не было.

Как утверждают специалисты, воду в жару нужно пить обязательно, лучше — кипяченую или питьевую негазированную из региона, где живешь. Отказывайтесь от газированной, подслащенной, особенно вредна она детям. (К слову, у работников лаборатории по Трудовому кодексу два перерыва — чтобы выпить кипяченой воды: они имеют дело с химией).

Еще один популярный напиток в городе — квас. В прошлом году по требованию прокуратуры квас был проверен на предмет качества и безопасности. По закону контролирующие органы имеют право проверять частные предприятия раз в три года. Или по жалобе.

Так что если вы увидели, как на открытом солнце продают свежее мясо или яйца, или прямо с земли продают арбузы, или прохладительный напиток вызывает сомнения — жалуйтесь. По вашему сигналу проверку проведут.

И нужно помнить: жара резко сокращает сроки годности продуктов.

Синоптики обещают жару до + 30 градусов и выше всю эту неделю и до четверга следующей. Сегодня и завтра столбик термометра покажет + 31 градус, правда с переменной облачностью. В пятницу и субботу + 29 и ясно. 12 июля жара спадет на два градуса: + 29, ожидается переменная облачность. Со вторника по четверг будет + 30. А в среду и четверг, 14 и 15 июля, помимо жары, синоптики обещают дожди.

Татьяна Ковачева

Назад к выпуску
ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
Опрос

ОПРОС

← 1 / 75 →

Июль. Середина лета. А вы уже были в отпуске?

24.39%
29.27%
6.50%
20.33%
19.51%
Опрос завершен
Анонимно или
Войти
Предложите новость

ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваши видео и фото.

Предложить новость
(8172) 280-003
Вологда
(8202) 57-11-11
Череповец
Цитата

ЦИТАТА

← 1 / 3 →
Людмила Головина
оториноларинголог Череповецкой детской поликлиники №1
Людмила Головина

Летний период — это всегда купание в водоемах и частое появление заболеваний ушей у детей.

Что делать для профилактики отита?

🔹 сократите количество ныряний в водоемах, если вы сомневаетесь в его чистоте;

🔹 если вода в уши все-таки попала, достаточно промокнуть уши полотенцем после купания на возможную комфортную глубину;

🔹 ни в коем случае не трите уши и не пытайтесь избавиться от воды ушными палочками;

🔹 при воспалении наружного уха ограничьте ребенка от купания на время лечения и еще на 3 дня после выздоровления;

🔹 если ребенок склонен к отитам, используйте беруши для плавания;

🔹 старайтесь избегать перепадов температур на улице и в охлажденных кондиционером помещениях, они могут спровоцировать воспалительные процессы в ушных полостях и вызвать развитие отитов.

16 Июля 2024
Топ-5 новостей

ТОП-5 НОВОСТЕЙ

35 Медиа
20 июля, суббота
11:54:06
Коронавирус
Коронавирус
227791 (+62) чел
Курсы валют
USD 87.88
EUR 96.10