Как журналисты «Голос Череповца» на ферме Ёлку нашли

Есть у нас такая традиция… Нет, мы не о бане. В канун Нового года мы готовим материал о хозяине наступающих 365 дней по Восточному календарю (конечно, если близится не год Дракона). В нынешнем году редакционные командировки были редкими. Поэтому в гости к главе крестьянско-фермерского хозяйства в 50 км от Череповца мы ехали как на праздник. И буренкам фотосессию устроили, расспросив о характере животных, и с фермером о серьезных вещах поговорили.Прокурор с копытцами. Наша редакционная машина держит путь в село Ивановское Череповецкого района. Дорога петляет среди заснеженных полей, по дороге вьется поземка… Конкуренцию навигатору в мобильном телефоне составил природный ориентир — рулоны сена, темнеющие на полях. Подъезжаем к ферме, где в дневной час кипит работа. Один мужчина ремонтирует трактор, другой расчищает снег, в коровнике работник вилами поддевает сено в корм буренкам. На рулоне сена топорщат уши и усы два пушистых котенка, в ожидании, когда им плеснут теплого молока. В небольшом помещении для отдыха работников на столе остывает чайник, стоят две кружки. Коровы, мыча, жуют вечную жвачку, кто-то поводит головой, трется щекой о доски стойла. За музыкальное сопровождение отвечают воробьи иголуби, которые расселись на перекладинах высоко под потолком.У каждой коровы — своя кличка, которая написана на табличке у стойла (там же и другие персональные данные: день рождения, порода, дата осеменения и отела). Читать их — одно удовольствие! Вот хлопает светлыми ресницами Краля — так величают корову, чья морда и тело белого цвета, разбавленного небольшими черными пятнышками. А вот корова с самым праздничным именем — Елка! Впору украсить рога на Новый год гирляндой. Кто еще привлек наше внимание? Майка, Кокетка, Ириска, Маковка, Маня, Кошка, Мышка. Кто придумывает такие оригинальные клички?— Да все! — смеется глава крестьянско-фермерского хозяйства Елена Сизяева в ответ на наш вопрос. — И зоотехник, и доярки, и мы с мужем, мама моя. У нас какие только темы в ходу не были — цветочная, древесная, праздничная. И про галактику не забыли: есть Комета, Планета, Звезда.

Елена Сизяева взяла фермерское хозяйство в свои руки шесть лет назад.

А мы переходим в следующее помещение, где набирают сил телята. Кто-то уже подрос, а кто-то еще неуверенно стоит на ножках, доверчиво тянет мордочку, облизывая шершавым языком мою руку.— У каждого животного свой характер, — говорит Елена Валерьевна, — и коровы не исключение. И кстати, иногда по характеру мы и даем кличку. Был у нас теленочек (сейчас его продали), любил контролировать все. Заходит в телятник доярка, а он встает копытцами на верхние доски загона, мордочку вытягивает и внимательно смотрит: что она делает. Так и прозвали его — Прокурором! (Улыбается.)

Наш приезд вызвал любопытство у хозяек наступающего года.В свои руки. Елена Сизяева родом из этих мест. Вспоминает, что все ее детство прошло на ферме да на конюшне, куда любила прибегать и возиться с лошадьми вся местная детвора:— Папа мой был механизатором в колхозе, мама сначала работала токарем, а потом в медпункте санитаркой. В те годы в нашем селе крепкое хозяйство было, ферма, колхоз. Планы строили, у нас в Ивановском начали возводить новую конюшню, но пришли девяностые… В 90-м году, когда колхозникам раздавали земельные паи в коллективно-долевую собственность, папа вместе с несколькими местными жителями взял участок земли, на котором была недостроенная конюшня. Фактически там были только стены здания.

Ферма расположилась в здании, где изначально хотели построить конюшню. Строительство нового двора обойдется в неподъемные 70 млн рублей.

Позволим себе ремарку: этот недострой, впоследствии ставший зданием фермы, удалось оформить в собственность только после нескольких судов в 2013 году. А на земельный участок Елена Сизяева получила право собственности только в 2020-м.Но вернемся в девяностые. В складчину купили 10 нетелей и три трактора. В первый год разводили свиней, занимались лесом и еще много чем, чтобы выжить. Работники менялись, новая ферма росла. Численность дойного стада увеличилась до 63 голов.— В 2014 году папа попал в больницу на операцию. Да так оттуда и не вернулся… И я поняла, что теперь во главе хозяйства придется встать мне, — продолжает Елена Сизяева. — Поначалу было полное непонимание, что делать, и страх, что ничего не получится. Но другого пути у меня просто не было, училась всему прямо на практике, вникая во все вопросы.Вопросов на повестке дня было действительно много: кормление, осеменение, выпас, заготовка сена. И каждый требовал оперативного решения. А по образованию Елена Сизяева — портниха-вышивальщица! Правда, потом наша героиня освоила еще несколько профессий: работала транспортерщиком на заводе в Череповце, администратором, выучилась на продавца-кассира. Деревенское детство, а точнее, практические навыки и знания, в нем полученные, пришли на выручку, когда Елене Валерьевне пришлось погрузиться с головой в сельское хозяйство.

Общее поголовье в хозяйстве Елены Сизяевой — почти 160 голов.

Стойла под камерой. Один из самых больных, а точнее будет сказать, один из множества больных вопросов в сельском хозяйстве — кадровый. Столкнулась с этой проблемой и Елена Сизяева.— Когда я взяла хозяйство в свои руки, на ферме был острый дефицит кадров, — вспоминает она. — Многие из тех, кто работал при папе, ушли на пенсию. Кто-то из деревенских жителей трудоспособного возраста перебрался на ПМЖ в Череповец. Начали искать персонал в соседних деревнях, нашлись желающие в Ерге. Но она в десяти километрах от нашего села. Пришлось создать служебный автопарк, купили три «Оки» — дешево и сердито, — чтобы работники могли добираться до фермы и обратно домой. Но людей все равно не хватало.Рекрутский набор было решено продолжить по другим деревням и районам. Подали объявление в газеты. И желающие откликались, но, решая одну проблему, фермер столкнулась с другой: где расселить приезжих работников?— На средства материнского капитала мы с мужем купили квартиру в Ивановском, сделали ремонт, провели газ. Потом купили бывший «учительский» домик — в нем учителя жили, когда еще школа в селе была. Дедушка мой умер, дом от него остался — тоже под служебное жилье переделали. Недавно у нас закрыли детский сад, мы выкупили и это здание, сейчас приводим его в порядок, ремонтируем.

На ферме Елены Сизяевой работают больше десятка человек.

Получается, жильем работники обеспечены, но от текучки кадров это не избавило.— Что скрывать, у некоторых работников есть проблемы с алкоголем. Ну как на них положиться? В здании фермы проведена система видеонаблюдения. С одной стороны, мне спокойно, я могу видеть (как только поймаю устойчивую мобильную связь и интернет), что происходит на ферме. С другой — иной раз ночью глаз не сомкнешь. Была ситуация: в три часа ночи посмотрела я на изображения камер — и вижу, что из работников нет никого, загуляли. Пришлось прыгать в машину и самой на ферму ехать, — рассказывает Елена. – И это не единичный случай!Есть и еще одна категория ненадежных работников — перекати-поле. Такие обычно приезжают с одним пакетом в руках, в котором все их пожитки, а из одежды только то, что на них надето. Приходится обеспечивать таких «бегунков» (как правило, долго они на работе не задерживаются, а кочуют с места на место) и посудой, и постельными принадлежностями, и какими-то предметами быта.Призрачная поддержка. Сельское хозяйство — отрасль, мягко говоря, сложная. Об этом говорили и говорят фермеры, председатели колхозов, руководители больших и малых сельхозпредприятий, с которыми мне приходилось общаться в течение последних нескольких лет. С одной стороны — огромная, просто заоблачная стоимость новой техники и оборудования, с другой — низкая стоимость продукции, которую производители продают.— Чтобы выжить, цена литра молока должна равняться стоимости литра солярки. А что получается на самом деле? Солярку мы покупаем по 52 рубля за литр. Молоко же продаем в два с лишним раза дешевле — по 23 рубля 30 копеек, — приводит цифры Елена Валерьевна. — Наценка за одну десятую процента жирности — 68 копеек. О какой прибыли может идти речь? Выжить бы…Большинство сельскохозяйственных предприятий нового образца работают на советском наследии, оставшемся от колхозов и совхозов того времени. И далеко не все могут рассчитывать на государственную поддержку.— Фермы давно устарели, срок службы многих зданий составляет 25 лет, а фактически они используются намного больше. Необходимо строить современные комплексы, но такие задумки по силам реализовать только крупным хозяйствам с солидным оборотом. В прошлом году мы посчитали, что на строительство нового двора с оборудованием, включая доильный зал с двумя роботами, нам нужно 70 млн рублей! Одна только государственная экспертиза и проект стоят миллион! А в этом году евро вырос и цифры стали еще больше. Ну откуда взять такие деньги? Кредит в банке? К счастью, мне такую сумму не дадут. К счастью — это, конечно, горькая ирония, ведь нам пришлось бы много лет выплачивать только проценты, оставаясь вообще без средств к существованию, — рассуждает Елена Сизяева. — Да, есть государственная программа «Семейная ферма», по положению которой государство может в некоторых вопросах взять на себя до 60 % понесенных фермером затрат. Но даже оставшиеся 40 % — неподъемная сумма. Чтобы претендовать на субсидию, необходимо написать и защитить перед комиссией бизнес-план. Претендентов на получение помощи от государства много. А средства федерального бюджета ограничены, особенно сейчас, во время пандемии…В 2016 году Елена Сизяева успела попасть в программу по увеличению поголовья крупного рогатого скота, участникам которой возмещали большую часть затрат (100 тысяч рублей) на покупку племенной нетели. За минувшие четыре года стоимость нетели выросла, одна стоит от двухсот тысяч рублей. А государственную программу… отменили. Сократили выплаты и за выращивание нетели. Раньше за одну особь платили 50 тысяч рублей, сейчас — 20 тысяч. А для того, чтобы вырастить ее из теленка, требуется два года!«Разрулить» на месте. Сейчас общее поголовье в крестьянско-фермерском хозяйстве нашей героини — 159 голов, дойное стадо — 92 коровы. Ежедневно буренки дают примерно тонну молока. Фермер обеспечивает работой (и, как мы помним, при необходимости и служебным жильем) от 13 до 15 человек. Это зоотехник, ветеринарный врач, доярки, скотники, слесарь, телятницы, трактористы. Есть в хозяйстве свой юрист и управляющий.Елена Сизяева — многодетная мама.— Так сложилось, что я живу на несколько домов, много времени провожу в разъездах, — улыбается она. — Дети ходят в школу в Череповце, я большую часть дня провожу в Ивановском. Муж работает в Белозерске, занимается лесом. Туда мы приезжаем с детьми на выходные. Несколько лет назад мы построили там дом около озера. Детям раздолье: свежий воздух, рыбалка, игры, друзья. Мой рабочий график не нормирован. Если все хорошо на ферме, можно и вовремя домой уйти. Сложный отел у коровы случился или кто-то из работников на ферму не пришел — остаешься и «разруливаешь» все проблемы на месте. По-другому не получится. Руководить фермерским хозяйством в нынешние времена непросто. Но это мое дело, которое я люблю и знаю, и пока есть силы, будем справляться со всеми трудностями и решать задачи.ПосчиталиПоголовье в цифрахСельскохозяйственным производством в Вологодской области занимается порядка 160 организаций. На их долю приходится 75,5 % объема производства с/х продукции. Малые формы в сельском хозяйстве области — это 147 тысяч личных подсобных хозяйств, 150 крестьянско-фермерских хозяйств, 32сельскохозяйственных потребительских кооператива. Их совокупная доля в общем объеме производства составляет 24,5 %. По данным Вологдастата, на личных сельских подворьях в 2019 году в Вологодской области содержалось 6 200 голов крупного рогатого скота (из них 2 200 коров), 9 600 свиней, 4 700 овец, 5 000 коз, 21 300 кроликов, 15 200 пчелосемей. Поголовье коров во всех категориях хозяйств по итогам 2019 года составляло порядка 76 500 голов.ПодробностиРекордные надоиВ 2019 году валовой надой молока в хозяйствах всех категорий в Вологодской области составил 559 700 тонн, или 105,2 % к 2018 году. Департамент сельского хозяйства озвучил амбициозные цели — довести к 2030 году производство молока в области до 900 000 тонн в год. В прошлом году по продуктивности коров в сельхозорганизациях области достигнут абсолютный исторический рекорд: 7 568 кг (+ 5,6 % к 2018 году), что выше среднего по России на 20 %.

Марина Алексеева, газета «Голос Череповца»