Роскачество оценило «Вологодский пломбир»

«Мы закупили „пломбир ванильный“ (или без указания вкуса) без каких-либо наполнителей в виде орехов, карамели, джемов, шоколада и прочего. Глазурь также выбирали не декорированную, без посыпок, орехов», — сообщает телеграм-канал Росквчества.

Мороженое «Вологодский пломбир», «Настоящий пломбир», «Ростагрокомплекс», «Свитлогорье», «Чистая линия» соответствует не только требованиям законодательства, но и стандарту Роскачества.В продукции «Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир» обнаружены фитостерины, содержание которых в продукте говорит о том, что при производстве пломбира использовали растительные жиры. У этих же марок оказалось меньше положенного молочного жира — 58, 79,7 и 28,3% соответственно. Продукция этих трех марок не может называться пломбиром.

В мороженом ни одной из исследованных марок не нашли опасных бактерий, дрожжей и плесеней. Общая микробная обсемененность (КМАФАнМ) также находится в пределах допустимых значений. Антибиотики (превышение по содержанию тетрациклина) выявили только в продукции «Гостовский пломбир».Ни в мороженом, ни в глазури не обнаружили искусственных подсластителей: аспартама, сахарината натрия, цикламата натрия, ацесульфама калия, а также сукралозы в мороженом.Из всего исследованного мороженого только эскимо «Лента» не соответствовало требованиям законодательства по структуре — эксперты обнаружили единичные посторонние включения (похожие на кусочки сливочного масла).