35media.ru

Какие убытки понес общепит в Вологодской области в период пандемии?

Оборот предприятий общепита, ресторанов и кафе из-за пандемии мог снизиться больше чем вдвое. Такую оценку для этой индустрии дают эксперты. В Вологодской области из-за коронавируса почти две тысячи предприятий были вынуждены закрыться или приостановить деятельность. Как после четырехмесячного перерыва бизнес возвращается к работе?

Эмоции не просто разглядеть, но они есть, хоть и под масками. Бармены и официанты улыбаются первым гостям после длительного перерыва. Столики начали занимать с 8 утра.

Многие кафе закрылись в еще конце марта. Там, где продолжили работу, обслуживали гостей " на вынос" или доставляли еду на дом. В кофейне на улице Мира сообщили — выручка упала на 90% и около половины работников покинули коллектив.

Ксения Смышляева, старший администратор кофейни: «В первую очередь мы столкнулись с тем, что потеряли гостей. Из-за того, что люди привыкли приходить и сидеть, многие отказались от посещения нас. Нам было грустно, нам было одиноко. Не было привычного формата, когда человек зашел и ты можешь с ним пообщаться. Просто зашел, взял заказ и ушел».

Сейчас, несмотря на то что запрет на работу в залах снят, меры профилактики коронавируса обязательны. Должна соблюдаться дистанция между столами – полтора метра. Все работники — в масках, также они должны как можно чаще проводить дезинфекцию поверхностей и проветривать помещения. Свадьбы и банкеты по-прежнему запрещены.

Валерия Ярославцева, управляющая кафе: «Каждому официанту, кассирам барменам выдается личный баллончик с антисептиком. Обрабатываются руки даже в перчатках. Предлагается гостям, естественно. Также расположены санитайзеры здесь и у линии раздачи. Соответственно любой человек, который подходит к линии раздачи может взять и обработать руки».

Привычка обрабатывать руки, соблюдать дистанцию и носить маску важны не только как профилактика коронавируса, но и других заболеваний ОРВИ, гриппа. Медики говорят, в регионе стали меньше болеть и острыми кишечными инфекциями. За первое полугодие 2020-го года зафиксировано всего два случая энтеровируса. Для сравнения в прошлом году за тот же период их было больше сотни.

Алексей Московкин, врач общей практики филиала Вологодской городской поликлиники № 2: «Эффективность мероприятий в том, что мы защищаем не только себя, но и окружающих. Мы, домой идем, пообщавшись где-то в магазине, в автобусе. В случае несоблюдения мер предосторожности мы имеем большую вероятность заражения. Поэтому, мы просто сохраняем и себя и тех, кто окружает нас».

Вместе с предприятиями общественного питания сегодня открываются спортивные комплексы и ледовые площадки. Там также действуют ограничения. Режим повышенной готовности на Вологодчине продлен до 31 августа.