35media.ru

Кафе и ресторанам будет запрещено включать чаевые в чек

Хотите привести себя в норму после бурных выходных? Нет проблем. Одна из череповецких летних веранд предлагает своим посетителям весомый круассан с авокадо, яйцом пашот и лососем. К нему бесплатно прилагается бокал ледяного шампанского.

Впрочем, новшества для горожан подготовили не только местные рестораторы, но и #Роспотребнадзор. Недавно стало известно, что Роспотребнадзор разработал новые правила работы общепита, которые, после принятия в высших эшелонах власти, вступят в действие с 1 января 2021 года. Правда, пока непонятно, будут ли внесены в правила дополнительные изменения, а если да, то какие именно.

Пожалуй, самое важное нововведение — запрет на включение в счет чаевых без согласия клиента.

— Для Череповца данное правило будет неактуально, — говорит владелец одной из череповецких сетей общепита. — Дело в том, что в нашем городе никто и никогда, судя по тому, что я знаю, не включал чаевые в чек. Обычно они составляют 10—15 процентов. Город у нас небольшой, все друг друга знают. Поэтому прекрасно понимают, что если тебя хорошо обслужили, то чаевые необходимы. А если официант работал плохо, то они ему не полагаются.

Добавим, что в случае требования чаевых «потребитель вправе отказаться от оплаты таких услуг (расходов), а если они оплачены – потребовать от исполнителя возврата обозначенной суммы».

Еще одно требование Роспотребнадзора – право клиента на взвешивание кушанья, если кажется, что его вес меньше. На самом деле оно есть и в старых правилах, но мало кому известно. Один из рестораторов Череповца так прокомментировал это новшество:

— Вы поймите, кафе и ресторанам нет никакого резона обвешивать. Если, предположим, принесли человеку сырную тарелку и обнаружится, что там сыра не 300 граммов, а 200, — это скандал. Это такой удар по репутации, последствия которого долгие годы расхлебывать придется. Экономить на весе – себе дороже.