35media.ru

Во сколько череповчанам обойдётся оливье?

Индекс оливье подсчитал Росстат. В этом году король новогоднего стола подорожал почти на 5%. Жители Вологодской области в среднем потратят на салат 344 рубля.

Несмотря на то, что за окном, возможно, не самая новогодняя погода, череповчане все же потихоньку начинают готовиться к празднику. Вот и мы решили собрать сегодня базовый набор для короля любого новогоднего стола — салата оливье. Кстати, по данным Росстата, россиянину он обойдется примерно в 326 рублей. Как выяснилось, череповчане заплатят гораздо больше.

Набор ингредиентов неизменен — докторская колбаса, зеленый горошек, маринованные огурцы, яйца, морковь, картофель и майонез. Ориентир был в основном на так называемые «желтые ценники», но с оглядкой на качество. Например, в состав вкусного консервированного горошка входят только вода, сахар и соль, отмечают специалисты. Клубни идеального картофеля должны быть целыми и сухими, а кожура — желтой и неокрепшей. В идеальном для оливье майонезе жира — не менее 50%.

В итоге полный набор продуктов обошёлся в 415 рублей. По данным Росстата, этого набора продуктов должно хватить на четырёх человек. А тазик оливье — целых 12 порций — выйдет, по словам специалистов, на тысячу рублей.

Кроме того, Росстат сделал вывод — в этом году россиянам дешевле приготовить селедку под шубой чем оливье. В каждом регионе индекс салата меняется. Дороже всего новогоднее блюдо обойдется жителям Чукотки, а самый дешёвый набор для салата смогут купить жители Белгородской области.