17 октября 2019, 19:49

Конкурс «Лучший в индустрии гостеприимства» проходит в Вологде

Оценивать работу заведений будет комиссия, в состав которой войдут представители туристического бизнеса.

Предприятия общепита областной столицы оценят в ходе контрольной закупки «тайные гости», и те, что получат от них достойную оценку, станут обладателями знака «Вологда рекомендует». Конкурс организован департаментом экономического развития администрации Вологды.Оценивать работу заведений будет комиссия, в состав которой войдут представители туристического бизнеса. В качестве «тайных гостей» они посетят кафе и рестораны, попробуют различные блюда и выставят оценки по более чем 20 критериям.

«Каждый член комиссии заполнит специальную анкету и выставит баллы за чистоту, качество обслуживания в заведении. В оценочный лист вошли даже такие показатели, как внешний вид официанта и его навыки презентации блюд и умения работать с возражениями. Знака «Вологда рекомендует» удостоятся те кафе и рестораны, которые наберут более 80 баллов. Мы решили предоставить право выбрать победителя экспертам в турбизнесе, потому что непосредственно они приглашают в наш город гостей, и от них зависит, каким увидят наш город туристы, в том числе иностранцы», — прокомментировала заместитель мэра, начальник департамента экономического развития Вологды Светлана Пахнина.

Заявиться на участие в конкурсе могут до 20 октября организации всех форм собственности, а также индивидуальные предприниматели. Анкеты участников принимают организаторы на ул. Козленская, 6, либо по эл. почте: der@vologda-city.ru. На данный момент в борьбу за знак «Вологда рекомендует» вступили 16 кафе и ресторанов разного формата.

«Заведению, которое работает с людьми, всегда важно получать оценку со стороны. Конкурс позволит еще раз посмотреть на себя со стороны. Изюминка наша в том, что интерьер, меню знакомят посетителей с русскими традициями. Поэтому наш ресторан популярен у туристов, в том числе иностранных», — прокомментировал директор ресторана «Устюг Великий» Владимир Клементьев.

«Это новый конкурс в городе, и, конечно, мы захотели принять в нем участие. Наши заведения разноформатные, будет интересно узнать, как независимые эксперты оценивают уровень обслуживания, т. е. получить конструктивную обратную связь. Специально к этому событию не готовимся, потому что всегда открыты для всех вологжан, а также гостей города», — рассказал владелец сети кафе «Чикибамбони», баров «Тонга» и «Прометей» Кирилл Невров.

Напомним, создать рейтинг ресторанов поручил мэр Вологды Сергей Воропанов на публичном отчете 26 февраля 2019 года. Этот конкурс станет стимулом для развития и улучшения работы заведений сферы общественного питания. Ведь этот элемент туристической инфраструктуры является крайне важным как для жителей, так и для гостей Вологды. При разработке положения конкурса учитывался опыт других городов России. Планируется, что такая «аттестация» ресторанов будет обновляться ежегодно.

ОПРОС

← 1 / 27 →

Погода приподносит сюрпризы. Как вы на них реагируете?

Я метеозависим, любые колебания отражаются на моем самочувствии

38.84%

Иногда реагирую на резкие изменения погоды

28.93%

Это все мифы, я не верю в взаимосвязь погоды и самочувствия

10.74%

Чувствую себя прекрасно при любых погодных условиях

21.49%

Анонимно или

Войти

ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваши видео и фото.

Предложить новость

(8172) 280-003

Вологда

(8202) 57-11-11

Череповец

ЦИТАТА

← 1 / 3 →

Олег Кувшинников

губернатор Вологодской области

В Череповце встретился с нашими бойцами, которые сейчас проходят лечение в Вологодской клинической больнице №2. Поблагодарил за службу, за верность долгу. Парни — настоящие герои, в непростое для страны время они проявили мужество и храбрость. Продолжим помогать семьям мобилизованных. Сделаем все, чтобы бойцам было комфортно, чтобы они получили всю поддержку. Пожелал ребят здоровья и силы духа. Горжусь земляками!

27 Января 2023