Всероссийский молочный форум открылся в Вологде

Всероссийский молочный форум открылся в областной столице. В Вологде он проходит уже второй раз. В нем принимают участие более 500 представителей отрасли из 15 регионов страны, представители ближнего и дальнего зарубежья.

Переработкой молока на Вологодчине занимаются более 200 лет. Область входит в число профицитных по молоку регионов. Его производство превышает потребление в два раза. Ежегодно за пределы области вывозится более 200 тысяч тонн молокопродуктов. Сегодняшние объемы производства равны тем, что Вологодская область получала в 90-х годах прошлого века. При этом, за девять месяцев 2018 года на Вологодчине было произведено молочной продукции на сумму почти 17 миллиардов рублей, что составляет 54% от производства всей пищевой продукции региона. Продукция вологодских производителей представлена в 60 субъектах страны.