35media.ru

Россия отмечает день рождения великого маслодела из Череповца Николая Верещагина

Череповчанин, придумавший «парижское» масло. Сегодня страна отмечает 179 лет со дня рождения Николая Верещагина. Именно этот исторический деятель фактически создал в России пищевую промышленность.

Именно Верещагин доказал, что на Вологодчине выгодно производить молочные продукты. Рецепт знаменитого на весь мир вологодского масла с характерным ореховым вкусом предприниматель разработал в нашем регионе, впервые сделав продукт из кипячёных сливок.

Масло имело успех за границей — некоторые страны даже приобрели технологию изготовления, а в 1900 году в столице Франции деликатес получил золотую медаль на сельхозвыставке. Поэтому масло в России почти 40 лет называли парижским.

Сам же Николай Верещагин был первым, кто начал проводить подобные выставки в нашей стране, а также открыл школу масло-, сыроделия и молочного скотоводства.