35media.ru

2,5% хлеба в России не соответствует норме

Роспотребнадзор провел тотальную проверку хлеба в России. Специалисты ведомства выяснили, что около 2,5% изделий не соответствует норме. Контрольные закупки прошли во всех регионах страны.

Речь идёт о содержании в изделиях плесени и дрожжей. В большинстве случаев были нарушены требования по физико-химическим показателям, таким как влажность, кислотность и консистенция. Лишь единичные образцы не отвечали норме по содержанию загрязнителей, в том числе токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов и других. Роспотребнадзор забраковал всего более шести тонн некачественного хлеба. Тем не менее, проведённая проверка показала, что доля некачественной продукции за последние пять лет существенно снизилась.