Вологжане едят вдвое меньше рыбы, чем положено

Лов рыбы в Кубенском озере будет ограничен. Это решение было принято на совещании, которое губернатор Вячеслав Позгалев провел накануне прямо на берегу водоема. Кардинальное решение стало лишь одним из пунктов в плане спасения Кубенского озера. Его рыбные запасы сейчас истощены — это подтвердили исследования, проведенные специалистами.

Вот лещ наш кубенский копченый. Как в народе говорят, еще пару часов назад эта рыба в озере плескалась. А сейчас тонны леща находятся в специальных коптильных печах. Здесь на Кубенском заводе, чтобы рыбу закоптить, не используют никакой химии. Только натуральные компоненты. Шесть часов коптится лещь на щепе ольхи.

Лещ горячего и холодного копечения да рыба вяленая — вот и весь ассортимент из местного улова. Это весьма скромный процент, признаются специалисты. В основном здесь господствует океаническая рыба. Бригадир коптильного цеха рассказала: «У нас тут и скумбрия, и палтус, и другие рыбки. Зимой, конечно, ассортимент больше». Предложение , естественно, диктуется спросом. Но и сами дары Кубенского озера не те, что раньше. Об этом говорили на совещании , которое глава региона собрал прямо в палатках на берегу.

Исследования показали, что запасы озера сильно истощены, налицо и ухудшение качества рыбы. Это раньше здесь тоннами ловили ценную нельму. Сейчас она вот уже седьмой год как занесена в красную книгу. Тому немало поспособствовали браконьеры — настоящий бич Кубенского озера. То, что озеро нужно спасать, очевидно. Власти предложили ограничить промысловый лов рыбы — расставлять не более 200 сетей зимой и не более сотни летом. И создать на Кубенском так называемую зону отдыха, своего рода заповедник, куда не будут иметь допуска ни промысловики. ни рыбаки любители. Кроме того, исследователи считают, что мелководное озеро нужно срочно оздоравливать, очищать от ила и топляков. Иначе рыбные запасы не восстановить.

Еще одна важная проблема — развитие рыбоперерабатывающей отрасли. Ведь по статистике, население области недоедает рыбы почти вдвое. Глава региона предложил разработать программу по развитию этой сферы. В частности речь идет о модернизации старых заводов и создании на территории области четырёх новых предприятий.