Отчего в Череповце масло подорожало

С августа подсолнечное масло в стране подорожало на 22 %, за последнюю неделю сентября — на 2,5 %. Сейчас в Череповце 1 литр в розничной торговле стоит более 100 рублей. И мировые цены на растительные масла растут. Почему это происходит?

«Аннушка пошла за маслом»

— Подсолнечного масла у меня уходит немного. А тут кинулась — кончилось. Пошла в магазин, где все подешевле, глянула, а бутылка масла стоит 119 руб. Летом такую же я покупала за 69. Почему масло так резко подорожало? Объясните, пожалуйста, — обратилась в «Речь» с просьбой наша читательница Анна Сергеевна.

Пройдемся по официальным источникам информации. За неделю с 22 по 28 сентября в 11 российских регионах подсолнечное масло прибавило в стоимости 2,5 %, как сообщает «Российская газета». Другие источники утверждают, что цены на подсолнечное масло с августа подскочили примерно на 22 %.

Специалисты связывают это со слабым рублем и активной торговлей на мировых рынках растительных масел, а также с плохими прогнозами относительно нового урожая подсолнечника, сообщает «Коммерсантъ». Пессимизм прогнозов объясняют засухой на юге и частично в центре России. Сейчас уборка подсолнечника заканчивается. В среднем с российских полей собирают 16,4 центнера с 1 га против прошлогодних 18,3 центнера.

Добавим, что Россия и Украина (там тоже была засуха и неурожай) — два крупнейших экспортера подсолнечного масла. Они контролируют почти 80 % международного рынка подсолнечного масла. Остальные игроки — Аргентина, Франция, Сербия — не так значимы. Доллар дорогой — значит, экспорт выгодный. Российский рынок растительных масел начиная с 2012 года является профицитным: объемы производства превышают внутренний спрос. В 2019 году при общем объеме внутреннего потребления растительных масел 3,6 млн тонн объем экспорта составил 4,4 млн.

По данным Масложирового союза России, в 2019 году собрали больше 16 млн тонн сырья (семечек), в 2020 году, как ожидается, соберут 13 млн тонн. Меньше было только в 2017 году — 10,5 млн.

Рост цен на масло эксперты рынка предрекали еще летом. Обсуждалась эта тема и в начале сентября. Однако Федеральная антимонопольная служба (ФАС) утверждала, что причины для роста цен на подсолнечное масло отсутствуют. Прямой связи между объемами производства подсолнечника и ценами на подсолнечное масло как в оптовом, так и в розничном звене нет. Поэтому низкий урожай подсолнечника не скажется на цене подсолнечного масла, были уверены в ФАС.

Между тем мировые цены на растительные масла достигли максимального за восемь месяцев значения. Об этом сообщает Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.

Цифры говорят

Обратимся к цифрам Вологдастата. Но прежде отметим, что мы покупаем масло в литрах, а Вологдастат считает его в килограммах (методика такая). 1 литр — это 0,925 кг. И что с ценами в Череповце?

— Я бы не сказала, что в городе произошел резкий рост цен на подсолнечное масло, — комментирует «Речи» Елена Матрохина, зам. начальника отдела потребительского рынка управления экономической политики мэрии. — В августе по отношению к июлю они выросли на 0,08 %. К сожалению, цифр сентября по отношению к августу Вологдастат пока не показывает. В августе 1 кг масла стоил 109 руб. 39 коп. Но эти цифры сопоставимы с прошлыми годами: август 2019 года — 103 руб. 84 коп, август 2018-го — 113 руб. 89 коп. А если взять 2017 год, то максимальная цена на 1 кг масла была 123 руб.

Покупатель должен смотреть в оба

Почему же тогда в магазинах летом мы покупали подсолнечное масло за 56 руб., за 69? Тот, кто покупает, должен смотреть в оба. Сколько в бутылке масла? 1 литр? А может быть 0,9 л, 0,8 л. Опять же нужно смотреть на качество масла. Бренд с хорошей упаковкой и лучшим качеством может стоить дороже. Масло качеством пониже выйдет дешевле. Причем это может быть и не подсолнечное масло, а смесь подсолнечного и рапсового. А мы не заметили. Увидели только, что дешево.

И потом, розница применяет целую систему скидок, акций, низких цен (из-за того, что, допустим, срок годности истекает). Отсюда и такой разброс в стоимости. В магазинах федеральных сетей в Череповце сейчас цена 1 кг укладывается в рамки от 70 до 150 руб.

И выбор у потребителей есть. Можно купить оливковое, соевое, кукурузное, льняное, рапсовое, подсолнечное. Все это растительные масла. Вот только покупать мы предпочитаем подсолнечное — как питательное, полезное и по цене подходящее.

Винегрет

Заодно мы решили выяснить, во сколько нам обойдется винегрет нынешней осенью. Картошка, свекла, морковка, подсолнечное масло. Указываем стоимость 1 кг в августе (более свежих данных нет). Итак: картошка — 30 руб. 18 коп., свекла — 33 руб. 65 коп., морковка — 48 руб. 02 коп., лук  — 26 руб. 92 коп. Учет стоимости маринованных огурцов и консервированного горошка или фасоли статистики не ведут. Не социально значимые товары. Мы сами сходили в магазин и выяснили, что 1 кг прекрасных маринованных огурчиков (продают из банок на развес) стоит 170 руб. Консервированная фасоль или горошек — в пределах 60 руб. за баночку в 500 граммов. Если сравнивать с предыдущими двумя годами, наш винегрет не подорожал. Цены сопоставимы.

Татьяна Ковачева