35media.ru

Молоко в городе стало дороже?

На цену молока повлияли сразу несколько факторов. С начала года на 7 % выросли цены на сырое молоко. С 1 ноября 2019 года молоко «подключили» к федеральной системе «Меркурий» — для контроля за его оборотом от поля до покупателя. Разберемся.

В магазинах одной из федеральных торговых сетей на днях на прилавки выставили молоко (жирность 2,5 %) по 50 руб. за литр. И тут же «отыграли» до прежних 38 руб. Но цена в 50 руб. подняла волну возмущения и домыслов в соцсетях. Прошла информация, что до Нового года молоко подорожает на 15 %. И виной всему «Меркурий». Так ли это?

— Нет, не так. «Меркурий» здесь ни при чем, — комментирует «Речи» Елена Матрохина, зам. начальника отдела развития потребительского рынка управления экономической политики мэрии. — Молоко питьевое действительно подорожало: за 10 месяцев с начала года на 0,25 %. Причиной тому стало увеличение цен на сырое молоко: с начала года на 7 %. Нужно отдать должное нашим предприятиям, они не стали поднимать цену на такое же значение.

Как объяснила Елена Вячеславовна, на цену молока повлияли сразу несколько факторов по цепочке. Первое. Выросла цена на сырое молоко. Почему? Сельхозпредприятия и фермерские хозяйства области объяснили это повышением расходов на заготовку кормов, ростом цен на топливо и т. д. Второе. Предприятия по переработке сырого молока отреагировали на такое повышение. За шесть месяцев с начала года молоко подорожало на 4,7 %. Потом цены на него снизились. Молоко — социальный продукт, затраты покрывались за счет других, более дорогостоящих продуктов. Отсюда и подорожание за 10 месяцев с начала года на 0,25 %. Третье. В ряде случаев увеличилась торговая наценка розницы (в среднем она составляет 25 — 30 %).

А что «Меркурий»? Может ли он сильно поднять цены на молоко?

— Я так не думаю, — говорит «Речи» Татьяна Распопова, зам. начальника, главный ветеринарный врач БУВ ВО «Череповецкая городская СББЖ» (станция по борьбе с болезнями животных). — Подключиться к системе «Меркурий» можно вручную. Упрощенно: бухгалтер вручную вбивает все наименования. Можно применить интеграционные системы, проще говоря, специальные программы, которые будут делать эту работу автоматически. Затратно? Да. Но не настолько, чтобы цены сильно выросли. Вот обязательная маркировка молочной продукции, что произойдет с 1 июля 2020 года, — да. Она потребует больших вложений, чтобы каждая коробка была промаркирована: штрихкод и т. п.

Сравним цены на молоко у нас и в других регионах. Молоко в Череповце дешевле, чем в других городах. Мы попросили Елену Матрохину привести ряд цифр для сравнения. Взяты осенние цены на молоко. Цена приводится в среднем за 1 литр молока жирностью 2,5 и 3,2 %: Череповец — 46 руб. 50 коп., Архангельск — 60 руб. 41 коп., Ярославль — 49 руб. 80 коп., Кострома — 52 руб. 92 коп., Великий Новгород — 60 руб. 77 коп. В нашем регионе цену и качество держат конкуренция и наличие множества производителей.

Татьяна Ковачева