35media.ru

Школьные повара уходят в супермаркеты

В Центре социального питания, который обслуживает общеобразовательные учреждения Череповца, назвали основные проблемы. Среди них изношенность оборудования школьных столовых, проблемы с переходом на безналичный расчет и дефицит кадров.

Об организации питания в общеобразовательных учреждениях Череповца рассказали на заседании городского общественного совета.

По состоянию на 1 сентября этого года МАУ «ЦСП» обслуживает 44 школьные столовые, 5 детских садов, столовую череповецкой мэрии и свою.

Вся пища для детей готовится в школьных пищеблоках, но вместе с тем все они разные. По словам заместителя директора Центра социального питания Николая Печникова, есть достаточно современные и большие пищеблоки, как, например, в новой школе № 23 в Зашекснинском районе. Но есть и маленькие, как в гимназии № 8. Поэтому в школы, где в пищеблоках нет цехового отделения, Центр отправляет полуфабрикаты высокой степени готовности. Это куриные и говяжьи котлеты (свинина запрещена), которые получают 15 школ, и чищеный картофель, его получают 24 школы.

Школы дают в безвозмездное пользование имущество и оплачивают коммунальные услуги.

В то же время, хоть это не предусмотрено договором, Центру приходится много внимания уделять ремонту торгово-технологического оборудования, которое уже устарело, закупать посуду. Только перед этим учебным годом посуды пришлось купить более чем на миллион рублей.

В 2012 году по президентскому гранту город получил 50 млн рублей, на которые было закуплено современное оборудование. На сегодняшний день им оснащены 19 школьных пищеблоков. В других школах техника меняется по мере выхода из строя.

В последние годы возникла новая проблема. Сейчас появилась возможность платить картой. Центру было предложено закупить необходимое оборудование. Банк, в свою очередь, берет за перевод денег 2 %. Центр такая ситуация не вполне устраивает. Ведутся переговоры, чтобы банк сам закупил оборудование хотя бы для одной школы, чтобы опробовать этот вариант оплаты.

В Центре создано 300 рабочих мест. Средняя заработная плата за 2018 год — 16 806 рублей, как видим, довольно немного. В этом году, по словам Николая Печникова, Центр резко столкнулся с нехваткой кадров. В Череповце открываются новые супер и гипермаркеты, куда работники уходят за большей зарплатой. К сегодняшнему дню ситуация более-менее нормализовалась.

Илья Драницин