35media.ru

Крупные сетевики нарушили СанПиН

Здоровье. Ситуация находится на контроле прокурора города

Реализация товаров с истекшим сроком годности, полное отсутствие маркировки, несоответствие отдельных видов товара установленным требованиям — эти и другие нарушения выявлены в Череповце в магазинах двух крупных сетевых компаний.

Проверку провели прокуратура, Роспотребнадзор и Центр гигиены и эпидемиологии.

Основные нарушения, выявленные во всех магазинах, были связаны с ненадлежащим исполнением требований технических регламентов, а также с нарушением санитарно-эпидемиологического законодательства.

— В одном из магазинов сети «Лента» выявлен факт хранения и реализации молочной продукции с истекшим сроком годности (на два дня), а в магазине сети «Дисма» с истекшим сроком годности реализовывались масло сливочное «Шоколадное» и колбаса «Сервелат сырокопченый», — говорит помощник прокурора города Ирина Камашина. — Кроме того, в сети магазинов «Дисма» реализовывалось яйцо куриное без какой-либо маркировки.

При приеме и хранении пищевых продуктов (креветки, замороженная овощная смесь, замороженный картофель фри) осуществлялось перетаривание из тары поставщика в более мелкую тару, что недопустимо.

Установлено, что в обоих магазинах «Дисма» контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении не производился, отсутствовали предназначенные для этого термометр и психрометр.

Как отмечает Ирина Камашина, лабораторные исследования пищевых продуктов, реализуемых в этих магазинах, выявили не соответствующую установленным требованиям продукцию:

— В масле сливочном «Крестьянском» и в сыре «Голландском» обнаружено наличие жиров немолочного происхождения, что недопустимо. По результатам исследования проб рыбной продукции и морепродуктов выявлены семь проб, не соответствующих по массовой доле глазури. Кроме того, в ходе лабораторного исследования проб продукции собственного производства магазинов «Лента» (салаты, кулинарные и выпечные изделия, гарниры) выявлены 22 пробы, не соответствующие норме по микробиологическим показателям. Также была выявлена одна проба, не соответствующая по содержанию белка: при величине допустимого уровня белка не менее 14 % колбаса полукопченая «Свиная» содержала всего 11 %.

В настоящее время по всем фактам выявленных нарушений принимаются меры по привлечению виновных лиц к административной ответственности. Вопрос находится на контроле прокурора города.

В кафе после проверки изъяли торговое оборудование

Проверка прошла в кафе, расположенном в ТЦ «Аксон». Как отмечает помощник прокурора города Ирина Султанова, перевозка и хранение готовой продукции осуществлялась в емкостях, не соответствующих требованиям, продукты хранились при комнатной температуре. Моющий, уборочный инвентарь, отходы хранились вместе с продуктами. У ряда работников не было санитарных книжек. Выявлены нарушения трудовых прав. Материалы проверки направлены в административную комиссию и УМВД Череповца.

Марина Белая