35media.ru

Осенью цены играют на понижение

В этом году Росстат четыре раза фиксировал недельную дефляцию в 0,1 %. После чего динамика потребительских цен каждый раз возвращалась на нулевой уровень. В октябре играют на понижение и череповецкие цены. Только за одну предыдущую неделю (последние данные управления городской экономики и торговли) гречка подешевела (1 кг) на 9 рублей 77 копеек, пшено на 5 рублей 69 копеек, рис уступил 3 копейки. В остальном продуктовая линейка социально значимых товаров осенью ведет себя ровно: никаких скачков стоимости. Чего ждать от цен в ближайшие месяцы?

Что Новый год грядущий нам готовит

Почему Новый год? Ничего удивительного, что он взят в качестве психологического рубежа. В нашей стране по традиции за месяц до 31 декабря цены медленно, но верно ползут вверх. И они могут стереть оптимистический лоск сезонного осеннего снижения.

— Начиная с ноября оптовики станут закупать продовольственные товары с тем, чтобы к Новому году выставить новые отпускные цены, выше осенних, — говорит Мария САЛТЫКОВА, руководитель отдела по развитию розничных продаж сети магазинов «Чикаго». — Это повторяется из года в год. Сейчас складывается ощущение, что цены сдерживают, но как и почему, мне трудно судить.

Вице-премьер Виктор Зубков дает противоположный прогноз. «Цены на продукты этой осенью будут оставаться стабильными. Я думаю, нет никакой необходимости, чтобы цены росли в октябре-ноябре», — заявил он. Если поведение цен не связано с политикой, то, возможно, первый вице-премьер окажется прав. Да и есть более веские основания на то, чтобы цены не росли скачкообразно. Ладно, прошлым летом страна изнывала от жары, урожай был под угрозой. В этом году во многих регионах страны зафиксирован небывалый урожай зерновых, богатый урожай сахарной свеклы. Причем зерна и свеклы хватает не только нам, но и загранице. А тамбовские, воронежские, саратовские, пензенские, липецкие сахарозаводчики уже «загружены под завязку».

Чек потребления

Осеннее снижение цен подтверждают и последние данные мониторинга в отношении социально значимых товаров — на 10 октября (самые свежие будут сегодня).

— За неделю с 3 по 10 октяб-ря наибольшему удешевлению были подвержены пшено, рис, гречка, цыплята-бройлеры, — говорит Светлана МИТИЧЕВА, зам. начальника отдела по развитию городской экономики управления городской экономики и торговли. — Картошка сейчас недорогая: средняя розничная цена в магазинах, в которых осуществляется мониторинг, 12 рублей 61 копейка за 1 кг. 180-граммовая пачка масла «Крестьянского» подешевела на 25 копеек. Один из факторов, сдерживающих цены, заключается в том, что сейчас очень высокая конкуренция в розничной торговле, многие применяют в своей работе желтые ценники — сниженная стоимость социально значимых продуктов питания. Сами магазины, привлекая покупателей, проводят акции, играющие на понижение цены. Кроме того, увеличился объем продаж товаров низкой ценовой линейки.

Продуктовая корзина (индекс И-11 — одиннадцать наименований продуктов) за неделю подешевела. Ее стоимость составила 243 рубля 72 копейки, снизившись за неделю на 2 рубля 71 копейку. Значение среднего чека уменьшилось на 31 копейку, составив 198 рублей 28 копеек. Действительно, помидоры еще можно купить за 40 рублей 1 кг, перец по такой же цене. На прилавках сравнительно недорогие капуста, картошка, морковка, свекла.

Дешевое или качественное?

Однако есть продукты, которые дорожают. К примеру, я люблю череповецкий колбасный сыр. Цена устраивала: 1 кг — 190 рублей. Потом смотрю — 200 рублей, 202 рубля, а последняя 228 рублей. Почему?

— За последние год-полтора мы на 25 % подняли закупочные цены на сырье, а отпускные повысили лишь на 10 %, — говорит Александр ШВЕДОВ, зам. генерального директора по общим вопросам Череповецкого молкомбината. — Рынок, конкуренция. И потом, слишком дешевой водки, колбасы, масла не бывает. Допустим, 1 литр молока стоит 20 рублей. На 1 кг сливочного масла уйдут 20 литров как минимум. Сколько будет стоить килограмм и по какой цене предлагают сегодня дешевые магазины якобы сливочное масло?

Серьезный довод. Череповецкий покупатель, как утверждают эксперты рынка, ориентируется прежде всего не на дешевый товар, а все-таки на качественный. Возьмет меньше, но подороже и того производителя, которому верит.

— Мы по таким же критериям отбираем товар для розницы, — говорит Мария Салтыкова. — Рис, гречку, манку, горох, подсолнечное масло — да всю линейку товаров мы стараемся закупить, ориентируясь на качество. Конечно же, в сочетании с приемлемой ценой. К слову, российские производители, в том числе и местные, стараются соблюдать традиционные технологии производства, предлагают хорошую продукцию.

Ну что ж, нас уверяют, что цены на продовольствие в стране не растут, а падают, говорят о том, что инфляция в 2011 году составит всего 7 % (кстати, ставка рефинансирования Центробанка сегодня 8,5 % — один из ориентиров инфляции). Это заверения правительства страны. Местные эксперты более сдержанны и не торопятся с оптимистическими прогнозами, уверяя, что будет все как всегда. К Новому году цены вырастут. После Нового года — замрут. Надолго ли?

Татьяна Ковачева