35media.ru

В чем обвиняют ягоды Вологодчины

В Москве изъяли из продажи более полутонны радиоактивной черники.

Больше всего загрязненных ягод попадает в столицу из Беларуси, Тверской, Владимирской и Вологодской областей. Таково заявление специалистов московской ветеринарной лаборатории. Действительно ли в наших лесах растет радиоактивная черника?

Сезон сбора черники официально пока не открыт. Но собирать чернику череповчане начали еще на прошлой неделе. Лесную ягоду можно приобрести и на городских рынках. Кто контролирует качество и проверяет безопасность лесных ягод?

— Официального предостережения от московских коллег к нам не поступало. С момента начала продажи черники в Череповце еще не было зарегистрировано ни одного случая превышения нормы радиации, — рассказывает Татьяна Воробьева, врач ветеринарной лаборатории центрального городского рынка Череповца. — Для проверки существует специальный прибор — дозиметр ДКГ. На городском рынке с этим прибором мы обходим всех продавцов ягод два-три раза в неделю. Прибор кладется прямо на ягоды и показывает уровень радиации.

После такого успокаивающего разговора мы смело отправились покупать чернику. Вчера на городском рынке этой лесной ягодой торговало около 25 частников. Цены у всех в одном диапазоне: от 100 рублей за пол-литровую баночку до 600 руб. за три литра. А откуда берут чернику? Из разговоров с торговцами мы узнали, что на каждого их них работают бригады из нескольких человек, которые собирают ягоды вручную. Работа кропотливая, требует много времени и сил.

У каждой бригады есть свои черничные места. Так, на городском рынке, кроме Череповецкого района, представлена почти вся география близлежащих районов: Бабаевский, Домозеровский, Вичеловский, Шекснинский, Устюженский районы и другие. Вся эта черника уже была проверена ветеринарными врачами городского рынка. Но никаких документов о том, что ягоды собраны в конкретном месте, у торговцев нет и не должно быть.

Черника для Вологодской области — экспортный товар. Ежегодно крупные предприятия закупают чернику и любые другие ягоды у населения для переработки. Они обязаны сдавать закупленный продукт на пробу в лабораторию Роспотребнадзора. И здесь тоже один из главных критериев проверки — уровень радиации.

— В этом году еще никто не сдавал чернику, а значит, никто ее еще и не закупал в больших количествах, — рассказывает Лариса Головкина, заведующая отделением приема проб Роспотребнадзора по Череповцу и Череповецкому району. — А на городских рынках частным предпринимателям разрешают продавать ягоды только при условии их постоянного контроля.

В общем, череповчане могут спокойно покупать ягоды на рынке. А вот покупать чернику на трассе не рекомендуется. Любителям походов в лес специалисты дают такой совет: собирать ягоды в хорошо известной местности подальше от крупных трасс, предприятий и железных дорог.

Справка.

Полезные свойства черники

Народная пословица гласит: «Там, где едят чернику и землянику, врачам делать нечего». Черника благоприятно воздействует на нашу пищеварительную систему. Черничный сок обладает бактерицидным действием. Он пагубно действует на возбудителей дизентерии и брюшного тифа.

Неоценима польза от употребления черники для больных сахарным диабетом.

Благодаря содержанию большого количества антиоксидантов в чернике ее употребление снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря своим бактерицидным свойствам черника полезна при воспалениях мочеполовых путей и почек.

Черника способствует обновлению клеток сетчатки глаза и улучшает кровообращение. Этим обусловлено ее благотворное влияние на наше зрение.

Систематическое употребление черники в пищу помогает сохранить мозг молодым, благоприятно сказывается на работе мозга и умственных способностях. Научные исследования показали, что ягоды и листья черники восстанавливают многие функции нашего организма и активно препятствуют старению.

Справка.

Черника и радиоактивность

По интенсивности накопления радиоактивного цезия в порядке увеличения дикорастущие ягоды можно расположить следующим образом: калина, рябина, земляника, ежевика, малина, брусника, клюква и черника. При равных условиях черника накапливает цезий в 2 — 3 раза больше, чем малина и земляника. Вместе с тем черника наряду с облепихой и шиповником обладает высокой способностью защищать человеческий организм от изотопов, радионуклидов, повышать сопротивляемость и ускорять процесс самоочищения.

Елизавета Мендина