А цены все растут...

Небывалая летняя жара, засуха и гибель значительной доли урожая все еще дают о себе знать. Государственный контроль над ценами позволил несколько сбить темпы ускоряющейся инфляции и побороть массовый ажиотаж, начавшийся вокруг отдельных продуктов. Но фураж продолжает дорожать, а значит, растут и далее цены на молоко, мясо, куриное яйцо. Об овощах и говорить не приходится. Ежегодный сезонный рост цен на них усугубила низкая урожайность.

Данные мониторинга продовольственного рынка Череповца, представленные местным отделом Госстатистики, показывают достаточно неоднозначную динамику цен на различные продукты питания. Если сравнить стоимость «съестных» товаров на 1 сентября и 1 октября 2010 года, то рекордсменами по подъему в цене стали овощи. Килограмм огурцов подорожал примерно на 37 рублей, помидоров — на 10 рублей, чеснока — на целых 22 рубля, картофель прибавил в цене меньше — 4 рубля, подсолнечное масло подорожало на 5 рублей.

На прежнем уровне осталась розничная цена лука, а белокочанная капуста, свекла и морковь даже подешевели на 3 рубля. Печально известная гречневая крупа-ядрица, лишь недавно начавшая свое возвращение на прилавки, подорожала за месяц на 19,5 рубля, килограмм пшена прибавил 4 рубля, а килограмм овсяной и перловой круп — 1 рубль 28 копеек, мука пшеничная стала дороже на 1,5 рубля. Зато остались неизменными цены на соль, ржаной и пшеничный хлеб и рис.

А вот сдерживать цены на продукты животного происхождения не удается. Килограмм говядины стоит по сравнению с началом сентября на 6 рублей больше, свинина прибавила в стоимости 7 рублей. Подверглась «инфляции» и домашняя птица. Мясо куры стоит на 8 рублей дороже по сравнению с началом осени, окорочка подорожали на 5 рублей. Стоимость десятка куриных яиц возросла на 9 рублей.

Прибавляют в цене и молочные продукты. Литр цельного молока «подрос» на 1 — 2 рубля. А кисломолочные продукты стали куда дороже: килограмм нежирного творога и сыра поднялся в цене на 11 рублей, сливочное масло стало дороже на 26 рублей.

Производители и сбытовики сельхозпродукции сложившуюся ситуацию с неостановимым ростом цен комментируют довольно неохотно. Естественно, главным оправданием подорожания продукции является рост его себестоимости.

— Цены на корма продолжают расти, например, килограмм ячменя стоит уже 8 рублей 50 копеек, — отмечает председатель сельскохозяйственного кооператива «Мяксинский» Череповецкого района Анатолий Николаев. — Дорожает, в принципе, все, что обеспечивает нашу отрасль. Отсюда растет себестоимость выпускаемого сырья, сейчас она составляет 12 — 13 рублей за литр. Если в прошлом году литр молока стоил 12 рублей 50 копеек, то в этом — уже 17 руб. Мы поставлены в такие условия, что реализовать продукцию по более низкой цене просто не в состоянии.

Рост цен на сырье, в свою очередь, диктует и увеличение стоимости готовой продукции.

— Последний раз повышение цен на молочную продукцию было 8 сентября, в связи с подорожанием сырья, — говорит начальник планового отдела Череповецкого молочного комбината Елена Тихомирова.

Но не все, как выяснилось, поднимают цены. Некоторые предприятия, в том числе за счет государственной ценовой политики, смогли удержать прежние показатели. Правда, не без труда.

— Заказы хлеба даже выросли по сравнению с летом. А цены на нашу продукцию мы не меняли с февраля 2009 года, — комментирует начальник отдела сбыта ОАО «Череповецхлеб» Ирина Вихрова. — Хотя удержать цены было крайне сложно. Когда резко поднялась стоимость муки и яиц, мы были уже на грани. Но благодаря тому, что государство смогло удержать цены на эти продукты, мы выстояли. Конечно, спасло нас и то, что был значительный запас муки. Наученные опытом скачков цен на муку, решили подстраховаться.

ЮЛИЯ БОЧКАРЕВА