26 июня 2019, 11:39

Гастрономический парад пройдёт в Вологде в День города

Костюмированное шествие и приготовление огромного каравайгера ждет вологжан на гастрофестивале «Вологда со вкусом»

Программу гастрофестиваля «Вологда со вкусом», который пройдет 29 июня на площади Революции и станет частью празднования Дня города, представил  на пресс-конференции журналистам мэр Вологды Сергей Воропанов.
«Гастрономический туризм сейчас на пике популярности, это показывает опыт и других городов, и наш собственный. Это будет большой кулинарный праздник, который продемонстрирует вологжанам и гостям города вологодские продукты: качественные, натуральные, очень вкусные и востребованные в разных регионах России и за рубежом. Участниками праздника станут вологодские производители, рестораны и кафе, покажут интересные рецепты из вологодских продуктов, мастер-классы, а особую атмосферу создадут уличные музыканты. Разрабатывая программу фестиваля, мы хотели, чтобы у горожан и гостей появилась возможность увидеть разную Вологду — гастрономическую, спортивную, музыкальную», — рассказал мэр Вологды Сергей Воропанов.

С 10 утра фестиваль откроется гастрономическим парадом. Его участниками станут 270 человек — это представители предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания, учебных заведений, которые будут представлять студенты в форменной поварской одежде. Также в шествии примут участие ростовые куклы в виде ягод, больших упаковок масла, молока, капель фруктового напитка, а главным героем станет символ гастрономического фестиваля рыжий кот Компот.

В течение дня на площади будут работать 8 площадок: «Ресторанный дворик», «Для семей и их детей», «Торговые ряды», «Уличные музыканты», «Интерактивные игры», «Семейный пикник», «Спорт. Еда. Здоровье» и площадка в стиле 80-х. 

В торговых рядах свою продукцию представят 39 предприятий города Вологды, работающих под брэндом «Настоящий Вологодский продукт», а также фермерские хозяйства.  На детской площадке в пяти шатрах будут организованы мастер — классы по карвингу, сворачиванию салфеток, изготовлению конфет, росписи пряников, изготовлению конфет и картин из круп. Авторам лучших работ будут выдаваться призы.

В ресторанном дворике представят свои возможности и самые интересные блюда 16 ведущих ресторанов и кафе Вологды. Это будет один из самых больших ресторанов под открытым небом на 500 посадочных мест. На ретроплощадке будет работать экспозиция «Коммунальная квартира», продаваться квас из бочки и яблоки в карамели.

У кинотеатра «Ленком» разместятся уличные музыканты из Москвы и Санкт-Петербурга. На ступеньках кинотеатра будут организованы места для сидения, по типу амфитеатра, а напротив расположена сцена станет выступление чемпиона по боям без правил и каратист Михаил Суриков. Он планирует установить рекорд страны и разбить локтем 29 жестяных банок с напитком. Если это удастся, то имя вологжанина внесут в Книгу рекордов России.
 
Также запланировано множество мастер-классы от шеф-поваров: «Из того что осталось в холодильнике», «Стейк из говядины в домашних условиях», «Ужин на всю семью за 200 рублей», конкурсы по поеданию пельменей и бургеров. Каждый час на экран на сцене будут идти прямые включения с «полей» фестиваля.

Кульминацией торжеств станет приготовление прямо на сцене каравайгера — необычного блюда, придуманного специально для этого фестиваля. Будет разрезан огромный каравай, намазан соусом из вологодской сметаны, а начинкой станут выпеченная тут же котлета диаметром 40 см из вологодской лосятины, а также мелко нарезанные огурцы и зелень. В приготовлении блюда примет участие приглашенная звезда — рэпер MC Doni. После того, как каравайгер будет готов, им угостят волонтеров праздника.

Добавим, что этот масштабный праздник проходит в Вологде впервые. Гастрономический фестиваль продлится на площади Революции с 10.45 до 20.00.