29 ноября 2018, 16:53

В Вологде известные рестораторы и шеф-повара определяют лучшие молочные продукты России

Сегодня в преддверии Молочного форума в Вологде впервые стартовала всероссийская премия в области молочного производства «Золотой клевер», учрежденная Центром изучения молочного рынка и информационным агентством The DairyNews при поддержке правительства Вологодской области. В конкурсе принимают участие лучшие молочные продукты, произведенные в Московской, Ярославской, Тамбовской, Воронежской, Брянской, Липецкой, Ленинградской, Челябинской областях, Республике Кабардино-Балкарии и, конечно же, на территории Вологодской области.

Дал старт конкурсу заместитель губернатора Михаил Глазков:

«Губернатор области поддержал идею проведения такого конкурса на территории Вологодской области. Наше жюри – это практики, известные шеф-повара и рестораторы, они будут оценивать продукты не по строгим промышленным параметрам, а исходя из своего опыта. Это субъективное  мнение будет дороже привычных стереотипов. Цель конкурса – привлечение внимания широкого потребителя к такому полезному и вкусному продукту, как молоко».

В качестве жюри выступают всемирно известные шеф-повара и рестораторы:  Леонид Гарбар (Санкт-Петербург), Алесио Джини (Италия), Фредерик Андрие (Франция), Мишелем Ростанг (Франция), Фабрис Лекуа (Франция), Олег Баринский (Вологодская область). Им предстоит определить победителей в восьми номинациях: молоко, сливочное масло, творог, кисломолочный продукт, сыр, десерт, инновация и упаковка. Церемония награждения лучших производителей пройдет завтра, 30 ноября, с участием губернатора Вологодской области Олега Кувшинникова.

Организатор премии, директор The DairyNews Михаил Мищенко отметил, что победители получат уникальную возможность отметить свою продукцию знаком качества в молочной индустрии — размещением логотипа премии «Золотой Клевер» на упаковке своего продукта в течение года.

Напомним, что завтра в Вологде стартует II Всероссийский Молочный форум «Вологда – молочная столица России». В этом году мероприятия будут направлены на популяризацию молочных продуктов, отдельно будут рассмотрены вопросы их экспорта – нового вектора развития агропромышленного комплекса Российской Федерации.

15 февраля 2019
Вологодчина продолжает лидировать в стране по банкротству граждан
По состоянию на конец января 2019 года самый высокий в стране коэффициент обанкроченности физических лиц остается в Вологодской области
13 февраля 2019, 13:08
Moody’s повысило рейтинг компании «Северсталь» до Baa2
Компания имеет надежную бизнес-модель, низкие затраты и является заметным игроком как на внутреннем рынке, так и за рубежом.