15 сентября 2018, 13:00

Роскачество оценило вологодский творог на «отлично»

Вологодский творог на «пятерку» прошел проверку Роскачества. Опубликованы ее итоги. Специалисты исследовали продукт с жирностью 9 %. В подборку попали 73 торговые марки.

Среди них творог «Шекснинский маслозавод» и «Вологжанка» вологодского молкомбината. По результатам исследований продукция 18 марок соответствует повышенным требованиям Роскачества. В штрафники попали производители, добавившие в продукт растительное масло, или заменившие белок на растительный. Также минусы ставились за содержание крахмала, консервантов, завышение показателя жирности. Нашлись и продукты с вредными бактериями.

Недостатков в твороге «Вологжанка» специалисты не обнаружили, наоборот признали высококачественным, поставили по всем показателям одни пятерки. Теперь молкомбинат претендент на получение Знака качества. Шекснинский маслозавод не дотянул до отличной отметки десятые доли балла. Повторная проверка обнаружила остатки антибиотика