15 июля 2018, 15:31
Роспотребнадзор напомнил правила сбора и приготовления грибов

Правила сбора и приготовления грибов напомнили в Роспотребнадзоре. Перед стартом сезона санитарные врачи ещё раз рассказали, чего категорически нельзя делать.

Врачи напоминают, что грибы — достаточно тяжёлый для пищеварения продукт. Они активно накапливают в себе ртуть и радионуклиды. Поэтому собирать их у магистралей и близко к городу не рекомендуют. По этой же причине специалисты просят не покупать грибы у незнакомых людей, так как место их сбора достоверно неизвестно.

Среди правил — умение отличать съедобный гриб от несъедобного, срезать его с полной ножкой, а дома обязательно хорошо промывать от земли. Именно в почве обычно находятся споры ботулизма. При попадании в организм человека они могут вызвать серьёзное отравление.

Валентина Анисимова, главный специалист-эксперт Череповецкого отдела Роспотребнадзора: "Вообще лучше не консервировать грибы, лучше замораживать. Если привыкли к консервации — не закрывать под герметичные крышки. А перед употреблением — прокипятить. Если токсин образовался, при высокой температуре он разрушается".
16 октября 2018
Вологодчина расположилась в конце рейтинга регионов по ЗОЖ
За год наш регион поднялся на пять позиций в рейтинге
16 октября 2018
Поступила вторая партия вакцины против гриппа
Поставка еще одной партии вакцины против гриппа для иммунизации детей ожидается до конца октября
15 октября 2018, 18:47
Коллеги осуждённого вологодского врача угрожают массовым увольнением
В отделении от пневмонии умерла 5-летняя девочка. Следователи посчитали, что объем оказанной помощи был неполным и несвоевременным.
14 октября 2018, 9:22
Два отделения в областной больнице №2 откроются в Череповце уже в ноябре
Ко Дню города ремонт в здании соматического корпуса частично завершат.