Летние кафе в Череповце заработали в полную силу. Много ли посетителей?

В городе открыли сезон примерно 25 летних кафе (цифра сопоставима с прошлогодней). На городских землях их два: «Веранда» у дворца Химиков и кафе на Зешекснинском пляже. Остальные — на частных землях. Погода стоит жаркая. А есть ли спрос?

Тему летних кафе газета «Речь» затрагивает ежегодно, и каждый год мы интересуемся у предпринимателей, что более всего влияет на этот вид бизнеса в нашем городе. «Погода», — уверенно отвечали рестораторы в 2017 году, когда солнечные дни за весь сезон можно было по пальцам пересчитать.

«Второй год, как нет желающих открыть кафе на пр. Победы, 60 (у «Кижей»). Нет заявок на кафе у Ледового дворца. Ни одной заявки на территории Зашекснинского пляжа, останется без кафе, скорее всего, и Зареченский пляж», — говорила тогда «Речи» Лариса Юзова, начальник отдела развития потребительского рынка управления экономической политики мэрии.

Но тогда было холодно, и желающих трапезничать на свежем воздухе было мало. Лето 2019 года выдалось роскошным. Солнце, жара, так и тянет в выходные дни прогуляться по городу, посидеть в летних кафе…


— Посетителей мало. В прошлые дни была прекрасная погода, но ажиотажного спроса на отдых в летних кафе не наблюдалось, — комментирует «Речи» ресторатор Александр Кузнецов (кафе «Дунай»). — Вспомните лет десять назад у Ледового дворца кафе «Любимый город» было битком, горожане отдыхали. Сейчас затишье.

— Череповчане практически не ходят в летние кафе, расположенные на улицах города, — выражает свою точку зрения «Речи» ресторатор Андрей Шипицын (кафе «Веранда»). — Возможно, этот формат изжил себя, и люди скорее отдадут предпочтение пляжным кафе. Возможно, более востребованными они будут в парках и скверах.

К слову, Лариса Юзова заметила, что уже в разгар сезона появился желающий открыть летнее кафе на Зареченском пляже. Но слишком поздно. Предпринимателю пришлось бы пройти всю процедуру торгов, оформления документов и открыть кафе удалось бы только к осени.

Что же касается кафе, которые в городе открываются ежегодно, то они есть и в этом сезоне: «Енот, Лиса и Кофе с Совой» на Советском пр., IL PATIO на ул. Ленина, «Инжир» на ул. Ленина, «Васаби» на площади Милютина, «Парк на ул. Горького» в Комсомольском парке, «Дунай» на Октябрьском пр., «Веранда» на площади Химиков, «Крапива» в парке 200-летия и ряд других.

Посетителей немного. Почему? Может быть, как в популярной песне: «А мне всегда чего-то не хватает: зимою — лета, осенью — весны»? По мнению предпринимателей, дело скорее в покупательной способности череповчан, которые вынуждены экономить, в том числе и на развлечениях. В этом случае приемлемой альтернативой модному общепиту становятся шашлыки на даче. Но лето еще впереди, и спрос может оживиться, надеются представители череповецкого бизнеса.

Татьяна Ковачева

21 августа 2019, 7:35
Снизить налоги просят череповецкие предприниматели
Пять инициатив они озвучили в агентстве городского развития на заседании регионального союза промышленников и предпринимателей
21 августа 2019
«Накопи удачу — 2»: встречаемся завтра!
Сегодня в печатном номере «Речи» мы публикуем последнюю монетку удачи и уже завтра дарим призы
20 августа 2019
Начнут по-новому проверять багаж
Таможенники начнут проверять наличие цветов и фруктов в багаже и ручной клади россиян на пунктах пропуска через госграницу