19 апреля 2019

Верещагин спасет молочку

Юбилеем изобретателя вологодского масла в Череповце решили воспользоваться для реабилитации молока и молочной продукции, атакованных современными диетологами, а также для продвижения местной молпродукции. В городе запускают два конкурса и фестиваль.

«Далеко, далеко на лугу пасутся ко…» Еще пару поколений назад дети безошибочно угадывали, кто пасется на лугу в песенке-загадке. А еще лучше знали, что если пить молоко, то будешь здоровым. В последние годы на молоко и молочные продукты развернута настоящая атака со стороны диетологов и поборников здорового питания. Утверждается, что молоко полнит и повышает уровень холестерина. И если давать его детям еще куда ни шло, то взрослым оно приносит только вред.

Организаторы Верещагинского фестиваля «Молочные традиции», который пройдет в Череповце 12 июня в рамках летнего Дня города, сообщили «Речи» о том, что намерены побороться за честное имя и полезные свойства молока. На этой неделе в Череповце запустили два конкурса. Первым стал конкурс скульптур «Уж как я свою коровушку люблю». Горожанам предлагается создать собственными руками скульптуру (высотой от 50 до 100 см) коровы из любого подручного материала — папье-маше, пластика, дерева, ткани, металла или картона.

В другом конкурсе будут соревноваться авторы рецептов творожной запеканки. Приносить в жюри приготовленные запеканки в тарелках не нужно, достаточно предоставить текст рецепта с подробным описанием технологии приготовления. Жюри отберет трех победителей, обратив внимание на оригинальность рецепта, уместность того или иного ингредиента и полезность продукта. Шеф-повара на основании отобранных рецептов приготовят творожную запеканку во время проведения фестиваля. Итоги «Молочных традиций» подведут путем народного голосования по результатам дегустации. Организаторы заверяют: скачивать рецепты из Интернета бесполезно, опытных поваров не проведешь.

«Мы рассматривали разные молочные продукты, но выбрали творожную запеканку, — рассказала корреспонденту «Речи» представитель оргкомитета конкурса, заместитель начальника отдела развития потребительского рынка управления экономической политики Череповца Елена Матрохина. — Почему запеканка? Ее все помнят с детства, с садика, и многие с той поры испытывают к запеканке не лучшие чувства. Поверьте, она этого не заслужила. Нам хотелось обратить на запеканку внимание людей, чтобы люди знали, что это очень сбалансированный и полезный продукт. А для детского питания просто незаменим. Он вкусный, питательный и гораздо легче, чем торт или другие сладости».

Целью конкурса Елена Матрохина назвала также популяризацию молочных продуктов.

«В последнее время повсюду насаждается информация о вреде молочных продуктов, — сказала она. — Молодое поколение, которое выросло среди этих разговоров, сейчас сами стали родителями. И они зачастую не придают значения участию молока в рационе их детей. А это неправильно, и тревожно за будущее поколение. Хотелось бы, чтобы после нашего конкурса молодые мамы стали вводить в семейный рацион творожные запеканки и другие молочные продукты. И это, конечно, будет гораздо полезнее, чем заказать пиццу».

Также, по словам организаторов конкурса, молочные фестивали с Николаем Верещагиным на знамени способствуют продвижению местной молочной продукции на региональном и всероссийском рынке. Вологодский край — молочный край, и сегодня об этом знает вся Россия. Экскурсовод Юлия Лаврушина, которая привозит в Череповец и окрестные города группы туристов из Санкт-Петербурга, рассказала «Речи», что без захода в молочный отдел с местной продукции питерцы из Череповца не уезжают.

В особенности после экскурсии в доме-музее Верещагиных.

«Йогуртами, маслом, кефиром и молоком затариваются основательно, — рассказывает Юлия Лаврушина. — В буквальном смысле скупают целыми прилавками».

Сергей Виноградов

21 мая 2019
Когда градус в Череповце будет под запретом
Череповчанам рекомендуется отметить последний звонок без спиртного
20 мая 2019
Череповецкие музеи признаны одними из самых посещаемых
Череповецкое музейное объединение заняло восьмое место среди региональных художественных музеев России по количеству посетителей в прошлом году