29 ноября 2018

Подорожавший оливье и экономия

По данным Росстата, главный новогодний салат россиян — оливье — в 2018 году подорожал на 4 процента. Тем временем две трети сограждан, по их собственному признанию, вынуждены экономить на еде, хотя при этом и не относят себя к малоимущим.

За 12 месяцев салат оливье подорожал на 4 %. Его средняя стоимость на семью в четыре человека в текущем году составляет 325,3 рубля. Об этом говорится в статье «Известий», при подготовке которой использовались данные о потребительских ценах за октябрь и учитывалась возможная инфляция. Для определения индекса оливье Росстат использует следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).

Отмечается, что выросли в цене все ингредиенты салата, кроме картофеля. При этом цена на салат оливье росла быстрее инфляции, поскольку индекс потребительских цен вырос лишь на 2,9 %.

Эксперты также уверены, что к новому году подорожает и селедка под шубой: несмотря на снижение цены на саму сельдь, овощи ждет сезонный рост. Одновременно в агентстве MAGRAM Market Research выяснили, как именно экономят россияне и от чего отказываются.

61 процент участников опроса стали чаще покупать продукты по акциям и скидкам (чаще всего акциями пользуются люди старше 60 лет).

Большинство респондентов стали покупать продукты более дешевых марок в недорогих магазинах. 36 процентов начали покупать меньше продуктов. Отказаться от определенных продуктов питания пришлось 47 процентам респондентов. 62 % отказались от соков и газированных напитков, почти столько же — от кондитерских изделий и сладостей, 59 % — от алкогольной продукции.

Более половины любителей колбасных изделий и мясных полуфабрикатов больше их не покупают.

40 процентов респондентов вынуждены отказаться от рыбы, треть — от мяса. 15 % исключили из своего рациона овощи и фрукты, 10 % — сыры, молочную и кисломолочную продукцию.

Примечательно, что при этом только 17 % опрошенных считают свой доход низким. 70 % уверены, что обладают средним уровнем дохода, а 11 процентов отнесли себя к высокодоходной части населения.

Андрей Савин

22 мая 2019
Покупатели не верят в завтрашний день
По итогам первого квартала 2019 года индекс потребительского доверия россиян опустился с 65 до 62 пунктов
21 мая 2019
Предлагается единый для страны порядок расчета прожиточного минимума пенсионера
Это исключит необоснованное занижение или завышение прожиточного минимума. В Череповце 6000 получателей таких доплат
20 мая 2019
По числу малых предприятий Вологодчина на втором месте в СЗФО
Средняя зарплата работников малых предприятий области достигла 22 тысяч рублей
17 мая 2019
Жители региона в целом дисциплинированны в выплате ипотеки
Доля ипотечных кредитов с просрочкой свыше 90 дней составила в Вологодской области один процент в общем количестве таких кредитов
17 мая 2019
450 тонн корюшки смогут выловить рыбаки в Онежском озере
На вологодском берегу озера начался интенсивный лов
17 мая 2019
Журнал «Инвест-Форсайт» опубликовал рейтинг инвестиционной активности регионов за апрель 2019 года
В основу рейтинга положены сообщения о запускаемых и реализуемых в российских регионах инвестиционных проектах
17 мая 2019
Сколько стоит нормальная жизнь?
Аналитики подсчитали, что средней российской семье из трех человек ежемесячно нужно 78 тысяч рублей для нормального уровня жизни.
16 мая 2019
Повышенные пенсии для сельхозработников
Список профессий, обладателям которых полагается 25-процентная надбавка к пенсии, планируется существенно расширить.