С трудов Верещагина снимают сливки

Книгу Николая Верещагина «Дело жизни», которая в течение ста лет считалась утерянной, издали на средства современных сыроделов. Книгу презентовал в Череповце московский историк и экономист Анатолий Гутерц, разыскавший текст в архивах.

На презентации книги «Дело жизни», которая прошла в Художественном музее, мэр Череповца Елена Авдеева заявила о том, что в ближайшие годы будет отремонтирован Дом-музей Верещагиных и создана большая экспозиция, посвященная Николаю Верещагину. Анатолий Гутерц изрядно пополнил будущую экспозицию.

Привезенная им в дар музейщикам стопка толстых книг о развитии молочного дела и других отраслей в XIX веке, а также о предпринимателях дореволюционной России может превратить Дом-музей Верещагиных в деловой центр.

Сегодня Николая Верещагина называют изобретателем вологодского масла или старшим братом всемирно известного художника Василия Верещагина. А в конце XIX — начале XX века его именовали «отцом русского молочного дела» и «отцом мужицкой промышленности». Ведь Николай Васильевич не только занимался молочными продуктами, вникая во все отраслевые вопросы от выращивания кормов до создания рецептов, но и решал глобальную задачу занятости сотен тысяч крестьян.

Литературные труды Верещагина и его коллег-современников рассказывают о временах, когда наши продукты (особенно масло и сыр) гремели на весь мир. Дореволюционными предпринимателями, и в частности артельным движением в России, сейчас активно интересуются на Западе. Среди подаренных Анатолием Гутерцем книг одна издана в Швейцарии, другая — в Дании. На презентации гости увидели подлинный диплом, который Николай Верещагин лично выдавал особо отличившимся крестьянам своих артелей. Его сохранил и пронес через всю жизнь крестьянин из Ярославской области, а затем его потомки.

«Более ста лет считалось, что брошюра «Дело жизни» утрачена, — рассказал Анатолий Гутерц. — Но в одной из петербургских библиотек мне удалось ее найти. Она была неправильно обозначена и потому не привлекала внимания. Из добросовестности я решил познакомиться с данной работой. Это было специздание для членов Совета министров при Николае II. Тираж ее был 15 — 20 штук, и она не предназначалась для массовой публикации».

«Дело жизни» написано на стыке жанров. Это одновременно и мемуары, и пособие для предпринимателя. Николай Верещагин подробно, не упуская деталей и цифр, описывает, как делал первые шаги в бизнесе, где брал субсидии, как нанимал работников и куда сбывал продукцию. Тридцать лет своих трудов внимательный к деталям, но при этом лаконичный Верещагин уложил в сотню страниц. Изложено все простыми словами. Между тем главы из книги уже перепечатали в серьезных экономических журналах.

О том, что улучшение жизни крестьян (притом северных) он всегда ставил во главу угла в своей деятельности, Николай Верещагин пишет уже на первой странице «Дела жизни».

«Всматриваясь ближе в условия сельского хозяйства нашего севера, я не мог придумать никаких других способов к прочной его постановке, кроме того, который открывался, так сказать, при первом знакомстве с ним и который выражался в восстановлении производительных сил земли», — писал Николай Верещагин.

И дальше шаг за шагом — почему выбрал крупный рогатый скот, почему не стал связываться с мясом и остановил выбор на молоке. И наконец, почему предпочел местных коров иностранным, о чудесной производительности которых гремела сельскохозяйственная пресса. «Я питал глубокую уверенность в том, что на обширном пространстве нашего отечества, при 20 млн голов рогатого скота мы можем найти свой молочный скот, более подходящий к нашим условиям». И нашел.

Сергей Виноградов

17 октября 2018, 17:47
Народным участковым Вологодчины стал специалист из областного центра
Подведены итоги второго регионального этапа всероссийского конкурса.
17 октября 2018, 15:51
Череповчанин попросил гонорар за интервью местным СМИ
Мужчина зазвездился после посещения программы "Давай поженимся".